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南京工业大学食品与轻工学院
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熊晓辉
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淮阴工学院生命科学与化学工程学...
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熊晓辉
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供职机构:南京工业大学食品与轻工学院
研究主题:食品 食品安全 泡菜 掺假 鱼肉
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姚忠
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研究主题:Γ-谷氨酰转肽酶 酶法合成 固定化酶 谷氨酰转肽酶 纯化
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陆利霞
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研究主题:食品安全 食品 泡菜 鱼肉 乳酸杆菌
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李壹
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研究主题:半抗原 聚苯乙烯微球 量子化学计算 荧光传感器 化合物
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研究主题:乳酸杆菌 泡菜 纳豆激酶 风味物质 教学改革
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倪芳
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研究主题:固定化 褐藻胶裂解酶 氨基苯甲酸 对氨基苯甲酸 硝基苯甲酸
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许宗奇
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供职机构:南京工业大学食品与轻工学院
研究主题:Γ-聚谷氨酸 聚谷氨酸 固态发酵 基因工程菌 缓释尿素
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