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山西师范大学工程学院食品科学与工程系

作品数：110 被引量：813H指数：15
相关作者：李为琴刘禹闫华娟介琳霞郝艳芳更多>>
相关机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院西北农林科技大学食品科学与工程学院陕西师范大学食品工程与营养科学学院食品科学与工程系更多>>
发文基金：教育部科学技术研究重点项目山西高校科技研究开发项目山西省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程生物学更多>>

合作机构

领域

  • 28个轻工技术与工...
  • 24个农业科学
  • 22个生物学
  • 17个化学工程
  • 17个医药卫生
  • 16个理学
  • 15个经济管理
  • 14个天文地球
  • 14个机械工程
  • 14个自动化与计算...
  • 14个建筑科学
  • 14个环境科学与工...
  • 14个一般工业技术
  • 14个文化科学
  • 13个哲学宗教
  • 13个矿业工程
  • 13个石油与天然气...
  • 13个冶金工程
  • 13个金属学及工艺
  • 13个动力工程及工...

主题

  • 21个抗氧化
  • 21个活性
  • 20个稳定性
  • 19个蛋白
  • 19个多酚
  • 19个抑菌
  • 19个抗氧化活性
  • 18个提取物
  • 18个种子
  • 18个离子
  • 18个萌发
  • 17个蛋白质
  • 17个正交
  • 17个色素
  • 16个蛋白酶
  • 16个淀粉
  • 16个色谱
  • 15个代谢
  • 14个代谢产物
  • 13个大学生

机构

  • 31个山西师范大学
  • 20个陕西师范大学
  • 18个西北农林科技...
  • 15个中国农业大学
  • 14个山西农业大学
  • 14个中国科学院
  • 14个河南农业大学
  • 13个复旦大学
  • 13个北京师范大学
  • 12个北京科技大学
  • 12个华南农业大学
  • 12个吉林大学
  • 12个中山大学
  • 11个北京中医药大...
  • 11个东北大学
  • 11个北京大学
  • 10个北京工商大学
  • 10个贵州大学
  • 10个福建师范大学
  • 8个河北北方学院

作者

  • 16个徐建国
  • 15个田呈瑞
  • 14个赵国建
  • 13个胡青平
  • 9个刘兴华
  • 8个张少颖
  • 8个董川
  • 8个吴志生
  • 8个杨公明
  • 8个郭平毅
  • 8个何秋生
  • 8个王向东
  • 7个肖春玲
  • 7个杨珍平
  • 7个高峰
  • 7个高志强
  • 7个韩斌慧
  • 5个仵杰
  • 5个李桂峰
  • 4个刘敏

传媒

  • 22个中国粮油学报
  • 22个中国食品学报
  • 19个食品科学
  • 18个农业工程学报
  • 18个陕西农业科学
  • 17个食品工业科技
  • 17个西北农业学报
  • 17个西北植物学报
  • 15个食品与发酵工...
  • 14个生态学报
  • 14个中国酿造
  • 14个食品与生物技...
  • 13个现代化工
  • 13个植物营养与肥...
  • 13个化工新型材料
  • 13个黑龙江畜牧兽...
  • 12个植物保护学报
  • 12个中国中医药信...
  • 10个生命科学研究
  • 9个医疗装备
共 31 条 记 录，以下是 1-10
教育部科学技术研究重点项目
相关领域：理学 自动化与计算机技术 医药卫生 农业科学 电子电信
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教育部科学技术研究重点项目(00118)
秦巴山区野生植物资源产业化开发研究
相关领域：轻工技术与工程 生物学 医药卫生 化学工程 理学
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山西高校科技研究开发项目
相关领域：医药卫生 理学 自动化与计算机技术 农业科学 化学工程
相关作品相关人物相关机构相关资助相关领域
山西高校科技研究开发项目(2010112)
相关领域：农业科学 轻工技术与工程 生物学
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山西省自然科学基金
相关领域：理学 医药卫生 自动化与计算机技术 农业科学 金属学及工艺
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山西省自然科学基金(2012011031-3)
相关领域：轻工技术与工程 医药卫生
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国家级星火计划(2002EA630016)
相关领域：轻工技术与工程
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“十一五”国家科技攻关计划
相关领域：医药卫生 农业科学 环境科学与工程 生物学 矿业工程
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国家级星火计划
相关领域：农业科学 轻工技术与工程 生物学 自动化与计算机技术 医药卫生
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西安市科技计划项目
相关领域：医药卫生 自动化与计算机技术 农业科学 理学 电子电信
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