长沙市食品质量安全监督检测中心
- 作品数：77 被引量：531H指数：12
- 相关作者：彭新凯汪辉杨丽霞胡朝晖夏立新更多>>
- 相关机构：湖南省食品安全生产工程技术研究中心湖南农业大学湖南大学更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划湖南省科技计划项目国家公益性行业科研专项更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学农业科学医药卫生更多>>
- 金黄色葡萄球菌LAMP可视化快速检测方法的建立被引量：8
- 2015年
- 建立金黄色葡萄球菌LAMP可视化检测方法。通过对2套引物的筛选,最终选取nuc基因的6条引物建立LAMP反应体系。整个反应在63℃恒温条件下进行45min,即可通过肉眼直接对反应结果进行判定。对金黄色葡萄球菌的检测灵敏度为0.001ng/μL,且与其他致病菌无交叉反应。该方法快速、特异性高,操作简便,适合基层快速检测。
- 宋涛平邱华丽王淑娟彭新凯杨丽霞
- 关键词：金黄色葡萄球菌环介导等温扩增
- 液相色谱-串联质谱法快速测定食品中的乌洛托品被引量：8
- 2013年
- 建立测定乌洛托品的高效液相色谱-串联质谱法,用于快速监测食品中违法添加的乌洛托品。食品中乌洛托品经无水硫酸钠干燥脱水,乙腈提取后,采用梯度洗脱,SCX色谱柱分离,在电喷雾正离子模式下,多反应监测模式进行检测,外标法定量。乌洛托品在1～1 000μg/L浓度范围线性良好,相关系数为0.998 8,方法的检出限为0.2μg/kg,定量限为1.0μg/kg,加标回收率在52.6%～118%,相对标准偏差小于10.2%。本方法快速、准确,特异性强,灵敏度高,样品前处理简便易行,分析周期短,适合大量样品的测定。
- 汪辉夏立新彭新凯王玉枝杨彦宁李莎
- 关键词：液相色谱-串联质谱法食品
- 荧光定量PCR对大豆油中转基因成分的检测被引量：2
- 2014年
- 转基因作物的安全性一直饱受世界争议,作为占据转基因作物最大份额的转基因大豆主要用来加工成食用油。通过传统CTAB法和改良CTAB法分别提取大豆油基因组DNA,并结合实时荧光技术检测内源基因Lectin和外源基因CaMV35S。结果表明:改良法Lectin扩增的Ct值小于传统CTAB法,且均检测到外源基因CaMV35S的扩增,改良法提取到的DNA能够满足国家标准对食用油中转基因成分检测的要求。
- 付淑君周明解晓红曾林彭新凯杨丽霞
- 关键词：大豆油转基因成分
- 高效液相色谱-二极管阵列法测定高蛋白食品中的三聚氰胺被引量：63
- 2007年
- 建立用高效液相色谱-二极管阵列法测定高蛋白食品中的三聚氰胺的检测方法。对不同样品采用不同的前处理方法,然后用AgilentTC-C184.6×250mm色谱柱,柱温为40℃,流动相为0.02mol/L硫酸铵∶甲醇=94∶6(V∶V),流速0.8mL/min,二极管阵列检测器于235nm波长下进行检测,并以保留时间和三维光谱图相似性系数进行定性,外标法定量。不同样品的加标回收率为98.8%～101.5%,RSD小于1.2%。方法线性范围为0.1～150μg/mL,检测限为0.01μg/mL,相关系数R=0.9999。
- 汪辉曹小彦彭新凯陈利国黄辉谭舸
- 关键词：高效液相色谱二极管阵列检测器三聚氰胺
- 液液萃取-接受相固化-反萃取-气相色谱/质谱法测定奶粉中的香兰素被引量：9
- 2015年
- 建立液液萃取—接受相固化—反萃取技术联用气相色谱/质谱法检测奶粉中香兰素的新方法。该方法选用乙醚为提取剂,0.01 mol/L 100μL氢氧化钠溶液为接受相,二氯甲烷为反萃取剂,采用GC—MS测定,选择离子监测（SIM）模式,外标法定量。结果表明,在优化试验条件下,方法的线性范围为0.20-10.0＂g/m L,相关系数为0.999 5,检出限为（S/N=3）0.004 mg/kg。应用该方法分析实际样品,加标回收率为82.0%-98.0%,相对标准偏差（RSD）2.83%-6.83%。该法简便、快速、准确和灵敏度好,适用于奶粉中香兰素含量的检测。
- 章建辉李莎黄辉夏立新
- 关键词：奶粉香兰素
- 转基因大豆GTS40-3-2环介导等温扩增检测方法的建立被引量：3
- 2015年
- 采用转基因大豆GTS40-3-2品系特异性基因LAMP引物,建立2种转基因大豆GTS40-3-2品系特异性基因等温扩增方法:(1)实时荧光环介导等温扩增方法;(2)反应前加入染料羟基萘酚蓝(HNB)作为LAMP扩增的指示剂,根据反应后HNB的颜色变化进行判定。对两种方法进行灵敏度、特异性测试,结果表明,两种方法皆能快速、特异性检测出转基因大豆GTS40-3-2品系成分,定性检测限为0.1%。基于颜色判定的LAMP检测方法对设备要求更简单,更适用于日常检验及监管部门进行转基因成分的快速检测。
- 杨丽霞邱华丽彭新凯宋涛平
- 关键词：环介导等温扩增
- ELISA法在检测食品中镉的研究进展被引量：5
- 2013年
- 简述了酶联免疫吸附法的原理、镉抗原及其特异性单克隆抗体的制备、方法的选择。作为一种新型的检测方法,具有灵敏度高、特异性强、省时、省力、操作简单、便于携带等特点,最主要是能实现大量筛选。分析研究了该法在实际检测中的应用,探讨了酶联免疫吸附法在检测中存在的不足以及应用前景。
- 苏芳易翠平付冠艳朱向荣
- 关键词：酶联免疫吸附法镉抗原抗体
- 我国食品质量安全监督管理现状及对策研究
- 2015年
- 近年来我国的食品安全问题日益突出,从苏丹红、三聚氰胺、瘦肉精、塑化剂、罗丹明B等一系列食品安全事故浮出水面,食品安全、食品质量、食品监管这几个字眼不管是新闻媒体的爆光度,还是普通老百姓的关注度都达到一个前所未有的高度.本文首先阐述了我国食品质量和安全问题的现状,并在此基础上,探讨加强食品质量和安全的对策.
- 黄江南彭争光李欢
- 关键词：食品安全监督管理
- 重金属镉单克隆抗体的制备与性质分析被引量：10
- 2013年
- 通过双功能螯合剂iEDTA螯合Cd2+并偶联卵白蛋白(OVA)和牛血清白蛋白(BSA),合成免疫抗原Cd-iEDTAOVA和筛选抗原Cd-iEDTA-BSA;以Cd-iEDTA-OVA注射BALB/c小鼠,制备Cd2+单克隆抗体,以Cd-iEDTA-BSA通过酶联免疫吸附法(ELISA)进行筛选,并分析抗体性质。结果表明:以Cd2+和OVA含量分别为174.6230μg/L、1.7892mg/mL的Cd-iEDTA-OVA抗原免疫小鼠,Cd2+和BSA含量分别为48.1881μg/L、1.8065mg/mL的Cd-iEDTA-BSA抗原筛选,可获得7F4和7E8两株特异性较好的杂交瘤细胞;7E8E5、7E8G9、7F4B8、7F4D6和7F4H8共5株高纯度单抗,均属IgG1型,其中7E8E5效价最高,达1:512000,亲和常数也最高,达4.55×108L/mol。建立了Cd2+间接竞争ELISA法,IC50为1150ng/mL,检测限为260ng/mL(R2=0.9916);与Hg2+有较强交叉,与Zn2+、Cu2+、Ca2+交叉较弱,与Mg2+、Ni2+、Al3+、Pb2+、Ba2+几乎无交叉。
- 易翠平苏芳陈永发彭新凯朱向荣
- 关键词：镉杂交瘤细胞单克隆抗体酶联免疫吸附法
- 高效液相色谱测定生鲜乳及乳制品中三聚氰胺的方法研究被引量：31
- 2008年
- 建立用高效液相色谱-二极管阵列法测定生鲜乳及乳制品中的三聚氰胺的检测方法。本实验参照FDA三聚氰胺检测方法、NY/T1372—2007,探讨检测三聚氰胺的色谱条件和优化生鲜乳及乳制品中的三聚氰胺前处理方法。最后确立了有效的检测方法,采用硫酸铵(0.02mol/L):甲醇=94:6(V/V)作为流动相,203nm为检测波长。样品溶液在0.1～150μg/ml之间均具有良好的线性关系,最低检测限为0.5mg/kg,回收率均在91%以上,回归方程式为y=2.37×105x+1.21×104及相关系数r=0.9998。此法操作简便、快速、灵敏、准确,样品处理简便易行,适于测定生鲜乳及乳制品中的三聚氰胺。
- 汪辉彭新凯李文丽曹小彦黄辉胡朝晖
- 关键词：高效液相色谱二极管阵列检测器乳制品三聚氰胺
