湖南省食品测试分析中心
- 作品数：98 被引量：674H指数：15
- 相关作者：何建新刘伟肖轲吕慧英潘兆平更多>>
- 相关机构：中南大学湖南省农业科学院中南林业科技大学更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划湖南省科技重大专项湖南省产学研结合专项计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学农业科学医药卫生更多>>
- 化学氧化剂降解果蔬农残研究进展被引量：4
- 2014年
- 近年来,由于果蔬农药残留超标导致的中毒事件时有发生,严重危害人类健康。化学氧化剂能够高效、快速降解果蔬农药残留。文章概述目前常用的化学氧化剂降解农残技术,以及不同方法对果蔬品质的影响。
- 郭佳婧李高阳刘咏红
- 关键词：果蔬农药残留
- 基于近红外光谱与组合间隔偏最小二乘法的稻米镉含量快速检测被引量：14
- 2015年
- 采用近红外光谱(near infrared spectroscopy,NIRS)结合组合间隔偏最小二乘法(synergy interval partial least squares,siPLS)建立稻米镉含量快速检测的方法。收集并分析72个稻米样品的NIRS谱图。对光谱前处理方法进行优化,确定平滑、多元散射校正与均值中心化处理为最优方法。采用siPLS法筛选特征波数,建立稻米镉含量的定量模型。稻米镉siPLS模型交叉验证均方根(RMSECV)与预测均方根(RMSEP)值分别为0.247与0.261,训练集相关系数(Rc)与预测集相关系数(Rp)值分别为0.919与0.895。结果表明:运用siPLS法选择特征波长后,不但可以降低模型的复杂度,同时还能够提高预测精度。NIRS作为一种快速、无损与便捷的初筛方法,可用于检测稻米中镉含量是否超标。
- 朱向荣李高阳苏东林刘伟刘伟
- 关键词：镉污染稻米近红外光谱
- 近红外光谱法定性定量检测蜂蜜中掺入甜菜糖浆的可行性研究被引量：9
- 2013年
- 为进一步检验近红外光谱技术(NIRS)快速检测蜂蜜掺假的能力,利用近红外光谱结合化学计量学方法对蜂蜜中掺入甜菜糖浆进行了定性和定量检测。偏最小二乘-判别分析法(PLS-DA)对真假蜂蜜预测集的判别总正确率为90.2%;不同判别方法对掺假量等级预测集的判别总正确率都低于33.3%;PLS回归只对同一蜂蜜样本掺假的定量分析结果满意:预测集真实值与预测值的相关系数(r)为0.982 9,预测均方差(RMSEP)为1.394 2,而对不同植物来源和同一植物来源的不同样本的掺假量的定量分析结果不满意。研究表明,蜂蜜中掺入甜菜糖浆后,NIRS可实现真假蜂蜜的快速鉴别,而不能实现掺假量等级的鉴别及掺假量的定量分析。
- 李水芳文瑞芝尹永周孜单杨
- 关键词：近红外光谱蜂蜜掺假
- 橘皮果胶生产工艺优化及品质分析被引量：11
- 2011年
- 为充分利用农业废弃物柑橘皮,进一步提高皮中果胶的提取效率,在Placket-Burman试验的基础上,采用Box-Behnken中心组合设计对橘皮果胶复合酶提取工艺中的时间、温度和酶添加量3因素的最优化组合进行定量研究,建立并分析各因素与果胶得率关系的数学模型。结果表明:最佳的工艺条件为酶解时间5.1h、温度41℃、复合酶添加量0.46%。在此条件下经实验验证,果胶得率理论值12.35%,验证实测值12.22%,相对误差1.05%;说明回归模型能较好地预测橘皮中果胶的提取得率。经检测,产品果胶所有指标均达到或超过国家标准。
- 苏东林李高阳陈亮周向荣何建新刘伟单杨
- 关键词：柑橘皮果胶响应面优化数学模型
- 近红外光谱结合化学计量学在茶籽调和油品质检测中的应用研究进展被引量：9
- 2018年
- 快速鉴别食用调和油品质是当前深受研究者关注的热点。围绕茶籽调和油品质检测方法操作繁琐,有机溶剂用量大,成本较高,耗时长且对样品具有破坏性,以及茶籽调和油缺乏单组分油含量检测方法等缺陷与难题,本文概述近年来国内外采用近红外光谱技术结合化学计量学应用于茶籽调和油品质检测的最新研究进展,指出其存在的主要问题,并对其发展前景进行展望。通过"科技兴检"为解决茶籽调和油市场监管难题提供新型技术手段,达到科学评价茶籽调和油品质的目的,以期为我国相关研究人员的工作提供借鉴参考。
- 苏东林张菊华李高阳朱向荣刘伟刘伟谢秋涛
- 关键词：近红外光谱化学计量学
- 拉曼光谱结合多元校正算法用于白酒酒精度的测定
- ＜正＞应用便携式拉曼光谱仪结合化学计量学多元校正方法建立了白酒中酒精度的快速检测方法。图1为40个白酒样本的拉曼光谱图,将拉曼光谱与气相色谱法的测定结果用偏最小
- 范伟吕慧英梁逸曾单杨
- 关键词：拉曼光谱
- 文献传递
- ELISA法在检测食品中镉的研究进展被引量：5
- 2013年
- 简述了酶联免疫吸附法的原理、镉抗原及其特异性单克隆抗体的制备、方法的选择。作为一种新型的检测方法,具有灵敏度高、特异性强、省时、省力、操作简单、便于携带等特点,最主要是能实现大量筛选。分析研究了该法在实际检测中的应用,探讨了酶联免疫吸附法在检测中存在的不足以及应用前景。
- 苏芳易翠平付冠艳朱向荣
- 关键词：酶联免疫吸附法镉抗原抗体
- 近红外光谱结合化学计量学方法用于不同食醋种类判别研究
- 本文提出一种采用近红外光谱快速鉴别不同食醋种类的新方法，通过采集不同食醋种类的近红外光谱，分别运用经典的主成分分析(PCA)和偏最小二乘判别分析(PLSDA)方法对其进行鉴别研究，结果表明，采用的PLSDA方法能够成功的...
- 单杨范伟梁逸曾刘烨李高阳李洪东
- 关键词：近红外光谱化学计量学
- 蜂蜜用葡萄糖溶液掺假的近红外光谱检测被引量：14
- 2011年
- 为实现蜂蜜用葡萄糖溶液掺假的快速检测,利用近红外光谱技术(NIRS)对真假蜂蜜样本进行了研究。121个真蜂蜜样本中取8个分别按5%、10%、15%、20%、25%、30%、35%、45%、55%和65%的质量比掺假,共得80个掺假样本。不同光谱预处理方法的模型结果表明最佳预处理方法为自归一化加一阶微分(真假判别)和中心化加一阶微分(掺假量分析)。利用CARS(Competitive adaptive reweighted sampling)法筛选变量,PLS-LDA模型对真假蜂蜜的判别准确率为100%,PLS模型对掺假量定量分析的交互验证均方差为3.137 7,预测均方差为2.980 0。结果表明NIRS能实现蜂蜜用葡萄糖掺假的检测。
- 李水芳单杨张欣朱向荣李高阳
- 关键词：葡萄糖溶液
- 重金属镉单克隆抗体的制备与性质分析被引量：10
- 2013年
- 通过双功能螯合剂iEDTA螯合Cd2+并偶联卵白蛋白(OVA)和牛血清白蛋白(BSA),合成免疫抗原Cd-iEDTAOVA和筛选抗原Cd-iEDTA-BSA;以Cd-iEDTA-OVA注射BALB/c小鼠,制备Cd2+单克隆抗体,以Cd-iEDTA-BSA通过酶联免疫吸附法(ELISA)进行筛选,并分析抗体性质。结果表明:以Cd2+和OVA含量分别为174.6230μg/L、1.7892mg/mL的Cd-iEDTA-OVA抗原免疫小鼠,Cd2+和BSA含量分别为48.1881μg/L、1.8065mg/mL的Cd-iEDTA-BSA抗原筛选,可获得7F4和7E8两株特异性较好的杂交瘤细胞;7E8E5、7E8G9、7F4B8、7F4D6和7F4H8共5株高纯度单抗,均属IgG1型,其中7E8E5效价最高,达1:512000,亲和常数也最高,达4.55×108L/mol。建立了Cd2+间接竞争ELISA法,IC50为1150ng/mL,检测限为260ng/mL(R2=0.9916);与Hg2+有较强交叉,与Zn2+、Cu2+、Ca2+交叉较弱,与Mg2+、Ni2+、Al3+、Pb2+、Ba2+几乎无交叉。
- 易翠平苏芳陈永发彭新凯朱向荣
- 关键词：镉杂交瘤细胞单克隆抗体酶联免疫吸附法
