安徽省粮油产品质量监督监测站
- 作品数：92 被引量：115H指数：5
- 相关机构：国家粮食局河南工业大学国家粮食和物资储备局科学研究院更多>>
- 发文基金：中央高校基本科研业务费专项资金国家质检公益性行业科研专项更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学哲学宗教经济管理更多>>
- 一种液位探测方法
- 本发明涉及一种液位探测方法，属于样品处理技术领域。使用机械臂驱动移液枪头和探测针移动，探测针采用电容探测方式；由探测针将探测信号传至控制系统，再由控制系统控制机械臂移动；控制系统包括激励电路、参考信号电路、检测电路、滤波...
- 刘爱新胡斌张武刘勇武丽芬王文杰
- 粮油机械 检验用粮食容重器
- 本标准规定了检验用粮食容重器的术语和定义、工作原理、分类、主要结构、产品型号、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和储存要求。本标准适用于测定粮食容重的检验设备(以下简称容重器)。
- 粮油检验 小麦粉饺子皮加工品质评价
- 本标准规定了小麦粉饺子皮加工品质评价的原理、原料、设备与用具、操作步骤、样品编号和感官评价条件、感官评价方法和结果表示。本标准适用于用小麦粉制作的饺子皮蒸煮品质的评价。
- 粮油检验 粮食中霉菌计数 荧光快速检测法
- 本文件规定了粮食中霉菌计数荧光快速检测法的试剂与材料、仪器与设备、操作步骤、结果计算与报告、废弃物处理。本文件适用于粮食及其制品中霉菌的计数。
- 崔华王松雪谢刚王培李克强郭玉婷王静檀军锋李森张宏伟赵良娟张月张建桥石家源王亚军朱启思胡斌刘付英王学政王友凯王丽华宋泽伟赵荔高璐斐韩娟
- 粮油检验粮食及其制品中有机磷类和氨基甲酸酯类农药残留的快速定性检测
- 本标准规定了粮食及其制品中有机磷类和氨基甲酸酯类农药残留的快速定性检测的原理、试剂和材料、仪器和设备样品制备和结果分析等内容。本标准适用于粮食及其制品中有机磷类和氨基甲酸酯类农药残留的快速定性检测。本标准的方法检出限见附...
- 橡胶籽
- 本标准规定了橡胶籽的术语和定义、质量要求、检验方法、检验规则、标签标识以及包装、储存和运输的要求。本标准适用于收购、储存、运输、加工和销售的制油用橡胶籽。
- 我国2009～2011年粳稻收获质量状况被引量：4
- 2012年
- 概述了我国5省(区)2009～2011年收获粳稻质量调查结果,并进行了对比。调查结果表明:近年来我国粳稻整体收获质量较好,但不同地区、不同收获年度的质量状况差异明显。2011年粳稻总体质量为近三年最好水平,东北地区粳稻的食用品质优于南方产区。
- 李玥闵国春史玮陈丽萍陈建伟吴云
- 关键词：粳稻
- 粮食中赭曲霉毒素A检测技术的研究被引量：2
- 2018年
- 本研究对粮食中赭曲霉毒素A(OTA)的常用检测方法进行了考察,主要考察了高效液相色谱法(HPLC)、酶联免疫吸附测定法(ELISA)和胶体金免疫快速定量检测法(GICT)的检测限(LOD)和定量限(LOQ),通过适用的线性范围和精确度等因素,分析了三种检测方法的优劣,为满足日益变化的检测需求提供了参考。
- 李皖光张黎利王新文
- 关键词：赭曲霉毒素A高效液相色谱法酶联免疫吸附测定法
- 不同凝固方式制备豆腐的特性分析被引量：1
- 2023年
- 目的 研究氯化镁(magnesium chlorid,MgCl_(2))、葡萄糖酸内酯(glucono-δ-lactone,GDL)和谷氨酰胺转氨酶(transglutaminase,TG) 3种不同的凝固剂对豆腐质构特性、流变特性、微观结构等的影响。方法 以“皖豆21551”大豆品种为原料,分别添加MgCl_(2)、GDL和TG,测定凝胶化过程中pH、豆腐凝胶强度、持水性(water holding capacity,WHC)、流变性质、水分分布、微观结构等指标。结果 3种凝固剂(MgCl_(2)、GDL和TG)的最佳添加量分别是0.20%、0.45%和0.20%。MgCl_(2)豆腐(TMgCl_(2))具有最高的临界应变(γc)、储能模量(G’)和损耗模量(G’’),TG促豆腐(TTG)处于中间值,GDL豆腐(TGDL)最低。3种凝固剂都能导致豆乳蛋白分子的解折叠和重组,并增加β-折叠含量。低场核磁共振(low-field nuclear magnetic resonance,LF-NMR)结果显示豆腐样品中有3个峰,分别代表结合水、固定水和自由水。TMgCl_(2)凝胶强度最高[(62.0±0.66) g],但网络结构粗糙;TGDL凝胶强度为(20.8±1.33) g,网络结构相对均匀;TTG具有较高的凝胶强度[(54.6±1.63) g],均匀致密的网络结构。结论 3种凝固剂制备豆腐的特性不同,可根据加工需要选择不同的凝固剂。
- 高越杨雪飞郑志郑志季一顺
- 关键词：氯化镁葡萄糖酸内酯谷氨酰胺转氨酶豆腐凝胶性质
- 粮油检测实验室管理与检测质量保证的探讨被引量：5
- 2010年
- 从粮油专业检测特点出发,简要介绍了用《实验室资质认定评审准则》建立的质量保证体系时在粮油检测实验室运行以及在实验室建设时要注意的几个问题。
- 季一顺
