华南理工大学轻工与食品学院轻化工研究所
- 作品数：602 被引量：4,639H指数：31
- 相关作者：杨宜功张桂英武伟丁彩梅郭建明更多>>
- 相关机构：华南农业大学食品学院河北师范大学化学与材料科学学院河北师范大学化学与材料科学学院化学系更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金广东省自然科学基金国家教育部博士点基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程理学医药卫生更多>>
- 壳聚糖/基因传递系统的制备及性能被引量：3
- 2012年
- 利用壳聚糖制备了不同N/P(氮/磷)物质的量比的壳聚糖/基因传递系统。通过凝胶电泳、激光粒度分析和原子力显微分析技术研究了壳聚糖分子量、N/P物质的量比对传递系统结合性能、平均粒径、Zeta-电位和颗粒形貌的影响;通过体外模拟考察了传递系统的抗消化的能力和控释行为。结果显示,壳聚糖分子量越大、N/P物质的量比越大,对基因的保护能力越强,形成的传递系统在模拟环境中越稳定,抗DNaseⅠ和溶菌酶消化的能力越强。pH值的降低使壳聚糖显示出"质子海绵"效应,pH值增大使传递系统结构松散,导致基因的释放。
- 杜云翔李琳黄帆陈玲李晓玺
- 关键词：壳聚糖基因载体体外模拟
- 高粘度十二烯基琥珀酸淀粉钠理化性质的研究(Ⅰ)——糊的性质被引量：51
- 2001年
- 采用Brabender粘度仪、分光光度计、旋转粘度计等现代分析仪器 ,研究了高粘度十二烯基琥珀酸淀粉钠糊的流变性质、糊的粘度性质、糊的凝沉性质、糊的透明度和糊的冻融稳定性等理化性质 。
- 黄强杨连生罗发兴熊犍
- 关键词：酯化淀粉流变性质
- 用红外光度法测量糖液过饱和度的研究被引量：3
- 1994年
- 含细晶的过饱和糖浆在加热升温至饱和温度时，对光的透射有最小值．据此用红外光度法测量了糖浆的过饱和度。试验中糖浆的透射光和温度的测量由单板计算机实时处理，并打印和显示测量结果。研究了细晶粒度、预结晶作用等因素对测量误差的影响．给出了适宜的细晶粒度、细晶用量及分散剂的筛选等实验结果。用适当制备的细晶及敏感的测温探头可使测量时间减少至每次５ｍｉｎ．
- 秦贯丰陈树功欧阳小容
- 关键词：糖浆过饱和度
- 超声波对碳酸钙积垢过程的影响被引量：16
- 2000年
- 研究了超声波对某些无机盐水溶液和含有蔗糖的无机盐水溶液的表面张力和电导率 ,以及对CaCO3积垢速率和性状的影响 .结果表明 ,超声波作用可以明显降低换热器表面CaCO3积垢速率 ,有效地减缓CaCO3积垢 .最后探讨了超声波减缓CaCO3积垢的机理 .
- 姚成灿丘泰球胡松青张喜梅
- 关键词：超声波碳酸钙积垢换热器化工
- 糖厂蒸发系统横纹管强化传热和抗垢性能的研究被引量：2
- 1994年
- 本文的试验及研究工作是以糖厂实际生产环境为实验基地，对横纹管进行糖汁蒸发强化传热及抗垢性能的研究。试验用小型单管蒸发罐分别并联在糖厂第三效和第五效蒸发系统中，进行光滑管和横纹管的对比试验。试验结果表明，横纹管具有很好的强化传热和抑制垢物形成的作用，所生成的积垢也易于清除，适于在糖厂整个蒸发系统中推广应用。
- 闵亚光
- 关键词：横纹管强化传热蒸发系统制糖
- 玉米蛋白粉综合加工利用研究的新进展被引量：9
- 2007年
- 玉米蛋白粉是玉米加工中副产物,除作饲料外还有很多用途。简单介绍了玉米蛋白粉的化学成分、营养价值及其独特的氨基酸组成,阐述了利用玉米蛋白粉二次开发可得蛋白发酵粉、氨基酸、玉米醇溶蛋白、玉米黄色素和生物活性肽等深加工产品。
- 李维锋姜建国
- 关键词：玉米蛋白粉营养价值氨基酸活性肽
- 利用废水、废弃物培养螺旋藻生产单细胞蛋白被引量：4
- 1998年
- 魏东郭祀远李琳
- 关键词：废水废弃物螺旋藻单细胞蛋白
- 鲨软骨粘多糖及其分离、纯化和应用被引量：20
- 1999年
- 肖凯军李琳郭祀远蔡妙颜
- 关键词：粘多糖纯化
- 糖质原料发酵法生产透明质酸研究进展被引量：4
- 2001年
- 由于透明质酸（ｈｙａｌｕｒｏｎｉｃ ａｃｉｄ）具有粘度强、保湿性好等特点，因此广泛应用于化妆品、医药等领域。本文主要综述了以葡萄糖为碳源微生物发酵生产透明质酸的研究现状，特别是在遗传、菌种选育、发酵过程和分析等方面已取得的研究进展，并展望了该领域的发展趋势。
- 周荣清李琳郭祀远
- 关键词：透明质酸葡萄糖发酵微生物生产方法
- 超声波防除积垢节能技术及设备开发被引量：16
- 2002年
- 传热设备的积垢问题一直是人们急于解决的的一大难题，不仅影响热能利用和生产正常运转，而且会降低产品质量，增加生产成本。通过机理研究、室内试验和工厂试验，揭示了超声波防除积垢的机理，筛选出最佳的声场参数，研制出一种新型的超声波防除积垢设备。室内试验和工厂试验结果表明，超声波技术不但可以防止新垢的产生，而且可以有效地除去已有积垢，显著地提高蒸发系统传热系数和生产能力，可停止使用化学清洗剂，从而延长传热设备使用寿命，避免污染环境。该技术有可能广泛地应用于制糖工业、化肥工业、制浆造纸工业等诸多领域。
- 丘泰球胡爱军姚成灿刘石生刘晓艳
- 关键词：积垢传热设备化工设备传热防垢除垢
