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“十一五”国家科技支撑计划(2006BAD30B01)

作品数：13 被引量：126H指数：7
相关作者：曾名湧董士远刘尊英王亮赵元晖更多>>
相关机构：中国海洋大学沈阳农业大学国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)更多>>
发文基金：“十一五”国家科技支撑计划国家自然科学基金国家现代农业产业技术体系建设项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

领域

  • 33个轻工技术与工...
  • 32个农业科学
  • 18个化学工程
  • 18个医药卫生
  • 18个理学
  • 17个经济管理
  • 17个生物学
  • 16个文化科学
  • 12个自动化与计算...
  • 12个一般工业技术
  • 10个环境科学与工...
  • 8个电气工程
  • 8个建筑科学
  • 7个交通运输工程
  • 5个石油与天然气...
  • 4个金属学及工艺
  • 4个机械工程
  • 4个水利工程
  • 4个航空宇航科学...
  • 4个政治法律

主题

  • 28个保鲜
  • 27个贮藏
  • 25个冷藏
  • 21个食品
  • 21个气调
  • 21个抗氧化
  • 20个贮藏品质
  • 18个温度
  • 17个风味
  • 16个多酚
  • 16个色谱
  • 16个生理
  • 15个蛋白
  • 15个淀粉
  • 15个营养
  • 14个葡萄
  • 13个樱桃
  • 12个低温贮藏
  • 12个栽培
  • 11个水果

机构

  • 10个中国海洋大学
  • 8个沈阳农业大学
  • 7个华中农业大学
  • 7个湖北省水产品...
  • 6个河北农业大学
  • 4个辽宁省果树科...
  • 4个国家农产品保...
  • 3个教育部
  • 3个中国农业大学
  • 3个国家农产品保...
  • 2个海南大学
  • 2个天津大学
  • 2个河南农业大学
  • 2个中国农业科学...
  • 2个北京市农林科...
  • 2个北京农产品质...
  • 1个大连工业大学
  • 1个河北省农林科...
  • 1个河海大学
  • 1个大连理工大学

资助

  • 34个“十一五”国...
  • 23个国家科技支撑...
  • 20个国家自然科学...
  • 14个公益性行业(...
  • 12个国家高技术研...
  • 12个国家现代农业...
  • 9个广东省教育部...
  • 8个辽宁省自然科...
  • 8个中央高校基本...
  • 7个中央级公益性...
  • 7个辽宁省科技厅...
  • 6个中国博士后科...
  • 6个天津市自然科...
  • 6个博士科研启动...
  • 5个国家重点基础...
  • 5个山东省科技攻...
  • 5个山东省自然科...
  • 5个国家教育部博...
  • 5个国家苹果产业...
  • 5个天津市农业科...

传媒

  • 31个食品科学
  • 26个食品工业科技
  • 21个食品科技
  • 21个食品研究与开...
  • 18个食品与发酵工...
  • 17个食品工业
  • 15个保鲜与加工
  • 15个中国食品学报
  • 14个现代食品科技
  • 13个食品与机械
  • 12个北方园艺
  • 12个农业工程学报
  • 11个中国农业科学
  • 10个农业机械学报
  • 10个安徽农业科学
  • 10个中国果树
  • 9个果树学报
  • 9个渔业现代化
  • 9个北方果树
  • 9个肉类研究

地区

  • 9个山东省
  • 6个湖北省
  • 6个辽宁省
  • 5个北京市
  • 3个河北省
  • 1个河南省
  • 1个江苏省
  • 1个天津市
  • 1个云南省
  • 1个广东省
共 34 条 记 录，以下是 1-10
曾名湧
供职机构：中国海洋大学
研究主题：牡蛎 鲟鱼 凡纳滨对虾 牡蛎肉 海地瓜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
董士远
供职机构：中国海洋大学食品科学与工程学院
研究主题：牡蛎 鲢鱼 美拉德反应 保鲜 菠萝蛋白酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘尊英
供职机构：中国海洋大学
研究主题：牡蛎 凡纳滨对虾 胶原蛋白 活性肽 壳聚糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王亮
供职机构：中国测绘科学研究院
研究主题：GIS 电子政务 地理信息系统 氧化脱硫 光催化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵元晖
供职机构：中国海洋大学
研究主题：鲟鱼 牡蛎 海地瓜 类蛋白反应 鱼糜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李江阔
供职机构：中国科学院植物研究所
研究主题：1-MCP 磨盘柿 1-甲基环丙烯 南果梨 1-MCP处理
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孟宪军
供职机构：沈阳农业大学
研究主题：蓝莓 花色苷 蓝莓花色苷 多糖 树莓
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张平
供职机构：南京农业大学
研究主题：微波介质陶瓷 1-MCP 葡萄 磨盘柿 南果梨
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张鹏
供职机构：天津大学
研究主题：1-MCP 磨盘柿 1-甲基环丙烯 密文 电子鼻
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
熊善柏
供职机构：华中农业大学
研究主题：鱼糜 淡水鱼 鱼糜凝胶 鱼肉 鲢鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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