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河南省科技攻关计划(062410003)

作品数：8 被引量：56H指数：5
相关作者：李梦琴张剑雷娜任红涛王彩霞更多>>
相关机构：河南农业大学东北农业大学河南工业大学更多>>
发文基金：河南省科技攻关计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

领域

  • 14个轻工技术与工...
  • 9个农业科学
  • 8个化学工程
  • 6个医药卫生
  • 6个文化科学
  • 5个经济管理
  • 5个生物学
  • 5个理学
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  • 3个机械工程
  • 3个自动化与计算...
  • 3个环境科学与工...
  • 3个一般工业技术
  • 2个金属学及工艺
  • 2个电子电信
  • 2个建筑科学
  • 1个天文地球
  • 1个矿业工程
  • 1个电气工程
  • 1个交通运输工程

主题

  • 10个小麦
  • 10个麦粉
  • 10个面粉
  • 10个面条
  • 9个正交
  • 9个正交试验
  • 9个面条品质
  • 8个蛋白
  • 7个蛋白质
  • 7个面粉品质
  • 6个蛋白组
  • 6个蛋白组分
  • 6个淀粉
  • 5个蛋白粉
  • 4个大学生
  • 4个蛋白制备
  • 4个电镜
  • 4个淀粉糊
  • 3个大学生创新
  • 3个蛋糕

机构

  • 13个河南农业大学
  • 3个河南工业大学
  • 1个国家粮食局科...
  • 1个东北农业大学
  • 1个河南省农业科...
  • 1个华中农业大学
  • 1个河南大学
  • 1个郑州大学
  • 1个沈阳师范大学
  • 1个中国地质大学
  • 1个中南大学
  • 1个河南师范大学
  • 1个沈阳农业大学
  • 1个武汉理工大学
  • 1个郑州轻工业学...

资助

  • 14个河南省科技攻...
  • 6个国家自然科学...
  • 5个河南省教育厅...
  • 4个国家科技支撑...
  • 4个国家科技重大...
  • 3个河南省基础与...
  • 3个“十二五”国...
  • 3个博士科研启动...
  • 3个河南省教师教...
  • 3个郑州市金水区...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个河南省自然科...
  • 2个公益性行业(...
  • 2个河南省教育厅...
  • 2个教育部“新世...
  • 1个国家级星火计...
  • 1个国家科技攻关...
  • 1个国家社会科学...
  • 1个黑龙江省科技...
  • 1个教育部留学回...

传媒

  • 10个食品工业科技
  • 10个食品科学
  • 10个河南农业大学...
  • 9个粮食与饲料工...
  • 9个粮油加工
  • 8个中国粮油学报
  • 6个粮食与油脂
  • 6个河南工业大学...
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  • 5个中国食品学报
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  • 4个安徽农业科学
  • 4个食品科技
  • 4个浙江农业科学
  • 3个郑州工程学院...
  • 3个食品工业

地区

  • 12个河南省
  • 1个湖南省
  • 1个辽宁省
共 14 条 记 录，以下是 1-10
李梦琴
供职机构：河南农业大学食品科学技术学院
研究主题：面条 小麦粉 馒头 馒头品质 响应曲面法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张剑
供职机构：河南农业大学食品科学技术学院
研究主题：小麦粉 馒头 面条 小麦 面条品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
雷娜
供职机构：河南农业大学食品科学技术学院
研究主题：饺子专用粉 蛋白组分 饺子粉 面粉品质 高档
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
任红涛
供职机构：河南农业大学食品科学技术学院
研究主题：速冻 花生红衣 白藜芦醇 改良剂 花生
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冯志强
供职机构：河南农业大学
研究主题：小麦 通径分析 速冻水饺 速冻饺子 高档
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王彩霞
供职机构：河南农业大学
研究主题：硫脲 烯丙基 香豆素类化合物 壳寡糖 氨基对苯磺酸钠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
常志伟
供职机构：河南农业大学食品科学技术学院
研究主题：面包专用粉 蛋白组分 面条品质 饺子专用粉 面粉品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
肖志刚
供职机构：沈阳师范大学
研究主题：挤压膨化 米糠 米糠油 淀粉 蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
廉文凤
供职机构：河南农业大学食品科学技术学院
研究主题：鲜面条 添加剂 生产工艺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
党美珠
供职机构：河南农业大学食品科学技术学院
研究主题：全麦粉 正交试验 预混合
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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