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山东省自然科学基金(ZR2010CL027)

作品数：14 被引量：81H指数：6
相关作者：陈海华王雨生刘朝龙赵阳赵延伟更多>>
相关机构：青岛农业大学中国水产科学研究院黄海水产研究所更多>>
发文基金：山东省自然科学基金山东省高等学校优秀青年教师国内访问学者项目山东省高等学校优秀中青年骨干教师国际合作培养计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学更多>>

领域

  • 15个轻工技术与工...
  • 8个化学工程
  • 7个农业科学
  • 7个理学
  • 5个经济管理
  • 5个环境科学与工...
  • 5个医药卫生
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  • 3个矿业工程
  • 3个自动化与计算...
  • 3个一般工业技术
  • 3个文化科学
  • 2个哲学宗教
  • 2个电子电信
  • 2个建筑科学
  • 1个天文地球
  • 1个石油与天然气...
  • 1个金属学及工艺
  • 1个机械工程
  • 1个动力工程及工...

主题

  • 15个酶解
  • 13个蛋白
  • 13个酶解液
  • 11个感官
  • 10个蛋白酶
  • 9个感官评定
  • 8个电子鼻
  • 8个紫贻贝
  • 8个贻贝
  • 7个淀粉
  • 7个豆粕
  • 6个蛋白酶解
  • 6个得率
  • 6个纤维素
  • 5个蛋白肽
  • 5个纤维素酶
  • 5个花生壳
  • 4个蛋白酶解液
  • 4个蛋白酶酶解
  • 3个代谢

机构

  • 13个青岛农业大学
  • 3个中国水产科学...
  • 2个中国海洋大学
  • 1个大连理工大学
  • 1个广州大学
  • 1个白求恩医科大...
  • 1个北华大学
  • 1个大连大学
  • 1个东北农业大学
  • 1个吉林大学
  • 1个吉林大学中日...
  • 1个江南大学
  • 1个青岛大学
  • 1个山东农业大学
  • 1个中国科学院
  • 1个吉林农业大学
  • 1个莱阳农学院
  • 1个中国农业大学
  • 1个上海水产大学
  • 1个吉林省人民医...

资助

  • 15个山东省自然科...
  • 10个山东省高等学...
  • 10个山东省高等学...
  • 7个高等学校特色...
  • 6个国家自然科学...
  • 6个中央级公益性...
  • 5个国家高技术研...
  • 5个国家科技支撑...
  • 5个国家级大学生...
  • 4个山东省科技发...
  • 3个中国博士后科...
  • 3个博士科研启动...
  • 3个公益性行业(...
  • 3个国家现代农业...
  • 3个山东省博士后...
  • 2个国家重点基础...
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  • 2个国家科技重大...
  • 2个山东省研究生...
  • 2个国家水禽产业...

传媒

  • 11个中国食品学报
  • 10个食品科学
  • 10个食品与机械
  • 8个青岛农业大学...
  • 7个中国粮油学报
  • 6个中国农学通报
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  • 5个粮油食品科技
  • 5个食品科技
  • 5个现代食品科技
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  • 4个安徽农业科学
  • 4个湖南农业科学
  • 4个食品工业
  • 4个粮食与油脂
  • 4个食品与生物技...
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个农产品加工（...
  • 2个上海水产大学...

地区

  • 14个山东省
  • 1个吉林省
共 15 条 记 录，以下是 1-10
王雨生
供职机构：青岛农业大学食品科学与工程学院
研究主题：海藻酸钠 玉米淀粉 糊化性质 酶解液 理化性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈海华
供职机构：青岛农业大学食品科学与工程学院
研究主题：海藻酸钠 食品化学 亚麻籽胶 玉米淀粉 凝胶特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘朝龙
供职机构：青岛农业大学食品科学与工程学院
研究主题：紫贻贝 酶解 花生壳 海鲜风味 双酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵阳
供职机构：青岛农业大学
研究主题：海藻酸钠 糊化性质 凝胶性质 酶解液 馒头
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吕振磊
供职机构：青岛农业大学食品科学与工程学院
研究主题：紫贻贝 面条 酶解液 面条品质 面粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵延伟
供职机构：青岛农业大学
研究主题：回收利用 包装废弃物 塑料包装废弃物 塑料包装 质构特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
亢晓
供职机构：青岛农业大学食品科学与工程学院
研究主题：花生壳 花生 美拉德反应 酶解液 香精
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
修方珑
供职机构：青岛农业大学食品科学与工程学院
研究主题：热管技术 储粮仓 蓄冷 自然冷源 热管
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵春霞
供职机构：青岛农业大学食品科学与工程学院
研究主题：呈味物质 呈味 蛋白 酶解过程 紫贻贝
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张晶
供职机构：吉林大学
研究主题：化学成分 人参皂苷 人参 药理作用 教学改革
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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