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食品科学与技术国家重点实验室目标导向资助项目(SKLF-MB-200808)

作品数：5 被引量：32H指数：2
相关作者：刘伟刘成梅万婕钟业俊王倩更多>>
相关机构：南昌大学更多>>
发文基金：食品科学与技术国家重点实验室目标导向资助项目国家高技术研究发展计划国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学机械工程更多>>

领域

  • 15个轻工技术与工...
  • 11个生物学
  • 10个理学
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  • 5个环境科学与工...
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  • 3个一般工业技术
  • 1个金属学及工艺
  • 1个动力工程及工...
  • 1个水利工程
  • 1个交通运输工程
  • 1个自然科学总论

主题

  • 11个膳食
  • 10个淀粉
  • 8个蛋白酶
  • 8个动态超高压微...
  • 8个豆渣
  • 8个荧光
  • 7个蛋白
  • 7个动力学
  • 7个多糖
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  • 7个荧光光谱
  • 6个胆固醇
  • 6个蛋白酶活性
  • 6个低压
  • 6个血细胞
  • 6个鸭血
  • 6个抑菌特性
  • 6个英文
  • 6个荧光光谱分析
  • 4个蛋白酶解

机构

  • 15个南昌大学
  • 2个江西师范大学
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  • 1个江西大学
  • 1个中国热带农业...
  • 1个伊犁师范学院
  • 1个北京市食品工...
  • 1个中华人民共和...
  • 1个科技厅
  • 1个赣州市人民政...
  • 1个江西科技师范...
  • 1个学研究院

资助

  • 15个食品科学与技...
  • 13个国家高技术研...
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  • 11个长江学者和创...
  • 9个国家科技支撑...
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  • 4个国际科技合作...
  • 4个国家大学生创...
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传媒

  • 12个食品科学
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  • 9个食品与机械
  • 9个高压物理学报
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  • 4个食品工业

地区

  • 15个江西省
共 15 条 记 录，以下是 1-10
刘伟
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院
研究主题：膳食纤维 总黄酮 脂质体 稳定性 野生樱桃李
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘成梅
供职机构：南昌大学
研究主题：膳食纤维 大米淀粉 脂肪氧化酶 南酸枣 果胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钟业俊
供职机构：南昌大学
研究主题：脂肪氧化酶 过热蒸汽 膨化处理 膨化技术 低温高湿
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
万婕
供职机构：南昌大学
研究主题：脂肪氧化酶 膳食纤维 虫卵 过热蒸汽 米粒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王倩
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：木瓜蛋白酶 荧光光谱 ELISA 胶体金 化学发光
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈发荣
供职机构：南昌大学
研究主题：氯霉素 抗原 胶体金 胶体金试纸条 铅
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
涂宗财
供职机构：江西师范大学
研究主题：鱼明胶 糖基化 鱼鳞明胶 致敏性 膳食纤维
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
余海霞
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：膳食纤维 酸奶 半纤维素 动态超高压微射流 大豆膳食纤维
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
官斌
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：木瓜蛋白酶 荧光光谱 糊化特性 糊化 浸泡处理
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梁瑞红
供职机构：南昌大学
研究主题：果胶 保鲜剂 谐振管 射流管 包封
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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