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国家科技重大专项(2001BA501A03)

作品数：42 被引量：529H指数：14
相关作者：姚惠源王章存张晖孙庆杰张超更多>>
相关机构：江南大学郑州轻工业学院天津科技大学更多>>
发文基金：国家科技重大专项湖北省教育厅青年基金江苏省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学理学自动化与计算机技术更多>>

领域

  • 32个轻工技术与工...
  • 26个化学工程
  • 25个农业科学
  • 21个经济管理
  • 21个医药卫生
  • 20个文化科学
  • 18个生物学
  • 18个理学
  • 13个一般工业技术
  • 11个环境科学与工...
  • 9个建筑科学
  • 8个天文地球
  • 8个机械工程
  • 7个自动化与计算...
  • 6个动力工程及工...
  • 6个交通运输工程
  • 4个电子电信
  • 4个电气工程
  • 3个石油与天然气...
  • 2个矿业工程

主题

  • 26个食品
  • 24个蛋白
  • 24个淀粉
  • 24个大米
  • 22个蛋白质
  • 22个酶法
  • 21个营养
  • 21个响应面
  • 20个饮料
  • 20个色谱
  • 20个抗氧化
  • 19个光谱
  • 18个乳化
  • 17个液相色谱
  • 17个贮藏
  • 16个多酚
  • 16个多糖
  • 16个乙醇
  • 15个液相
  • 12个玉米

机构

  • 14个江南大学
  • 8个武汉工业学院
  • 6个无锡轻工大学
  • 5个天津科技大学
  • 5个郑州轻工业学...
  • 5个武汉轻工大学
  • 3个国家蔬菜工程...
  • 3个北京市农林科...
  • 3个湖南农业大学
  • 3个教育部
  • 3个石河子大学
  • 3个北京市农林科...
  • 3个北京市农林科...
  • 3个无锡轻工业学...
  • 2个北京农学院
  • 2个华南农业大学
  • 2个吉林大学
  • 2个漯河职业技术...
  • 2个上海交通大学
  • 2个新疆农垦科学...

资助

  • 32个国家科技重大...
  • 22个国家自然科学...
  • 17个国家科技支撑...
  • 15个国家高技术研...
  • 10个河南省科技攻...
  • 10个中国博士后科...
  • 10个国家现代农业...
  • 9个公益性行业(...
  • 8个“十一五”国...
  • 6个湖北省自然科...
  • 6个博士科研启动...
  • 6个国家科技部农...
  • 6个湖北省教育厅...
  • 5个江苏省自然科...
  • 5个山东省自然科...
  • 5个中央级公益性...
  • 4个北京市科技新...
  • 4个北京市自然科...
  • 4个浙江省自然科...
  • 4个北京市农业科...

传媒

  • 24个食品科学
  • 24个中国粮油学报
  • 23个食品工业科技
  • 22个食品科技
  • 19个农业工程学报
  • 18个粮食与饲料工...
  • 17个食品与机械
  • 17个中国油脂
  • 17个食品研究与开...
  • 16个粮食与油脂
  • 16个现代食品科技
  • 15个粮油食品科技
  • 15个食品与发酵工...
  • 14个食品工业
  • 14个中国食品添加...
  • 14个粮油加工
  • 14个农产品加工（...
  • 13个中国食品学报
  • 12个食品与生物技...
  • 9个中国酿造

地区

  • 8个河南省
  • 8个江苏省
  • 7个湖北省
  • 2个北京市
  • 2个上海市
  • 1个湖南省
  • 1个吉林省
  • 1个山东省
  • 1个天津市
  • 1个新疆
共 32 条 记 录，以下是 1-10
姚惠源
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：米糠 大米蛋白 大米 脂质体 苦瓜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王章存
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：大米蛋白 酶解 大米 谷朊粉 溶解性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张晖
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：Γ-氨基丁酸 米糠 谷氨酸脱羧酶 蛋白质 米胚芽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙庆杰
供职机构：青岛农业大学
研究主题：淀粉 直链淀粉 糊化 理化性质 花生
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张超
供职机构：吉林大学
研究主题：地质意义 地球化学特征 大豆分离蛋白 加速寿命试验 可食性膜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
申瑞玲
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：燕麦 燕麦Β-葡聚糖 Β-葡聚糖 膳食纤维 青稞
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邱泼
供职机构：漯河职业技术学院
研究主题：凝胶 凝胶品质 蛋糕 淀粉 米粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘卫东
供职机构：河南牧业经济学院
研究主题：鸡舍 蛋鸡 大米蛋白 饲料 鹌鹑
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵晓燕
供职机构：北京市农林科学院
研究主题：鲜切 花色苷 可食性膜 大豆分离蛋白 超高压
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马越
供职机构：北京市农林科学院
研究主题：鲜切 花色苷 可食性膜 大豆分离蛋白 花青素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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