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“十一五”国家科技支撑计划(2007BAK36B02)

作品数:4 被引量:61H指数:4
相关作者:莫新良张五九王旭亮韩兴林王德良更多>>
相关机构:江南大学北京顺鑫农业股份有限公司中国食品发酵工业研究院更多>>
发文基金:“十一五”国家科技支撑计划更多>>
相关领域:轻工技术与工程生物学理学更多>>

领域

  • 10个轻工技术与工...
  • 8个理学
  • 6个生物学
  • 6个化学工程
  • 5个经济管理
  • 5个农业科学
  • 4个医药卫生
  • 3个文化科学
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  • 2个环境科学与工...
  • 1个哲学宗教
  • 1个天文地球
  • 1个机械工程
  • 1个自动化与计算...
  • 1个历史地理

主题

  • 9个酿酒
  • 8个质谱
  • 8个色谱
  • 8个酿酒酵母
  • 8个酿造
  • 7个顶空
  • 7个质谱法
  • 5个顶空固相微萃...
  • 5个选育
  • 5个有机酸
  • 5个中国黄酒
  • 4个代谢
  • 4个代谢产物
  • 4个蛋白
  • 4个淀粉
  • 4个制造业
  • 3个低聚肽
  • 3个低碳
  • 3个低碳技术
  • 3个顶空固相微萃...

机构

  • 6个江南大学
  • 4个中国食品发酵...
  • 2个中国食品发酵...
  • 1个安徽机电职业...
  • 1个南京工业大学
  • 1个教育部
  • 1个新疆农业大学
  • 1个中国农业大学
  • 1个无锡轻工大学
  • 1个浙江工业职业...
  • 1个天津科技大学
  • 1个科技部
  • 1个《酿酒科技》...
  • 1个烟台张裕集团...
  • 1个广州珠江啤酒...
  • 1个无锡轻工业学...
  • 1个江苏洋河集团...
  • 1个燕京啤酒(桂...

资助

  • 10个“十一五”国...
  • 7个国家高技术研...
  • 7个国家科技支撑...
  • 5个国家自然科学...
  • 3个科研院所技术...
  • 2个北京市科技新...
  • 2个国家重点基础...
  • 2个西藏自治区科...
  • 2个国家科技重大...
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  • 2个国家重点实验...
  • 2个江苏省产学研...
  • 2个山东省博士后...
  • 1个北京市自然科...
  • 1个江苏省自然科...
  • 1个农业部重点科...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个北京市优秀人...
  • 1个“八五”国家...

传媒

  • 9个中国酿造
  • 8个酿酒
  • 8个酿酒科技
  • 7个食品与发酵工...
  • 5个工业微生物
  • 5个食品工业科技
  • 5个食品科学
  • 4个食品科学技术...
  • 3个微生物学通报
  • 3个啤酒科技
  • 2个中国酒
  • 2个食品科技
  • 2个分析科学学报
  • 2个食品与机械
  • 2个情报杂志
  • 2个分析试验室
  • 2个色谱
  • 2个塑料包装
  • 2个食品与生物技...
  • 2个中外酒业

地区

  • 5个江苏省
  • 4个北京市
  • 1个浙江省
10 条 记 录,以下是 1-10
莫新良
供职机构:浙江工业职业技术学院
研究主题:香草醛 黄酒 黄酒麦曲 传统黄酒 香气强度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王旭亮
供职机构:中国食品发酵工业研究院
研究主题:白酒 微生物 清香型白酒 酒醅 酒体
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王德良
供职机构:中国食品发酵工业研究院
研究主题:啤酒 啤酒酵母 白酒 蛋白酶A 微生物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈佳楠
供职机构:南京工业大学
研究主题:丁醇 梭菌 菌株 化学改性 聚乙烯亚胺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩兴林
供职机构:中国食品发酵工业研究院
研究主题:白酒 酒醅 酱香型白酒 清香型白酒 主成分分析
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张五九
供职机构:中国食品发酵工业研究院
研究主题:啤酒 白酒 啤酒风味 麦汁 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈双
供职机构:江南大学生物工程学院
研究主题:黄酒 挥发性 挥发性组分 顶空固相微萃取 香气组分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
罗涛
供职机构:江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题:黄酒 HS-SPME GC-MS 联用分析 顶空固相微萃取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
范文来
供职机构:江南大学生物工程学院
研究主题:白酒 顶空固相微萃取 中国白酒 HS-SPME GC-O
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵光鳌
供职机构:江南大学生物工程学院
研究主题:黄酒 苹果酒 葡萄酒 酿造 风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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