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“十一五”国家科技支撑计划(2007BAK36B02)

作品数：4 被引量：61H指数：4
相关作者：莫新良张五九王旭亮韩兴林王德良更多>>
相关机构：江南大学北京顺鑫农业股份有限公司中国食品发酵工业研究院更多>>
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相关领域：轻工技术与工程生物学理学更多>>

领域

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主题

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  • 8个酿造
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  • 3个顶空固相微萃...

机构

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  • 4个中国食品发酵...
  • 2个中国食品发酵...
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  • 1个无锡轻工业学...
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资助

  • 10个“十一五”国...
  • 7个国家高技术研...
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  • 5个国家自然科学...
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  • 1个江苏省自然科...
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  • 1个中国博士后科...
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传媒

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  • 5个工业微生物
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  • 2个色谱
  • 2个塑料包装
  • 2个食品与生物技...
  • 2个中外酒业

地区

  • 5个江苏省
  • 4个北京市
  • 1个浙江省
共 10 条 记 录，以下是 1-10
莫新良
供职机构：浙江工业职业技术学院
研究主题：香草醛 黄酒 黄酒麦曲 传统黄酒 香气强度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王旭亮
供职机构：中国食品发酵工业研究院
研究主题：白酒 微生物 清香型白酒 酒醅 酒体
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王德良
供职机构：中国食品发酵工业研究院
研究主题：啤酒 啤酒酵母 白酒 蛋白酶A 微生物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈佳楠
供职机构：南京工业大学
研究主题：丁醇 梭菌 菌株 化学改性 聚乙烯亚胺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩兴林
供职机构：中国食品发酵工业研究院
研究主题：白酒 酒醅 酱香型白酒 清香型白酒 主成分分析
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张五九
供职机构：中国食品发酵工业研究院
研究主题：啤酒 白酒 啤酒风味 麦汁 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈双
供职机构：江南大学生物工程学院
研究主题：黄酒 挥发性 挥发性组分 顶空固相微萃取 香气组分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
罗涛
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：黄酒 HS-SPME GC-MS 联用分析 顶空固相微萃取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
范文来
供职机构：江南大学生物工程学院
研究主题：白酒 顶空固相微萃取 中国白酒 HS-SPME GC-O
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵光鳌
供职机构：江南大学生物工程学院
研究主题：黄酒 苹果酒 葡萄酒 酿造 风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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