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安徽省食品科学与工程教学团队项目

作品数：35 被引量：193H指数：10
相关作者：许晖钱时权石亚中伍亚华马龙更多>>
相关机构：蚌埠学院合肥工业大学华南理工大学更多>>
发文基金：安徽省高校省级自然科学研究项目安徽省高等学校省级食品科学与工程特色专业建设点资助项目安徽省高校青年教师科研资助计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生农业科学化学工程更多>>

领域

  • 38个轻工技术与工...
  • 27个农业科学
  • 26个生物学
  • 26个化学工程
  • 23个文化科学
  • 23个理学
  • 22个医药卫生
  • 13个经济管理
  • 12个环境科学与工...
  • 8个一般工业技术
  • 5个自动化与计算...
  • 4个电气工程
  • 3个交通运输工程
  • 2个矿业工程
  • 2个石油与天然气...
  • 2个机械工程
  • 2个动力工程及工...
  • 1个哲学宗教
  • 1个天文地球
  • 1个金属学及工艺

主题

  • 26个食品
  • 24个教学
  • 22个抗氧化
  • 22个课程
  • 22个活性
  • 20个淀粉
  • 20个稳定性
  • 19个甘薯
  • 18个正交
  • 17个多酚
  • 17个响应面
  • 17个响应面法
  • 15个藜芦
  • 14个蛋白
  • 14个抑菌
  • 14个葡萄渣
  • 13个油脂
  • 13个石榴皮
  • 12个乙醇
  • 9个蛋白质

机构

  • 33个蚌埠学院
  • 7个南京农业大学
  • 5个合肥工业大学
  • 4个蚌埠高等专科...
  • 4个安徽农业大学
  • 2个安徽省农业科...
  • 2个安徽工学院
  • 2个南昌大学
  • 2个华南理工大学
  • 2个教育部
  • 2个安徽省农作物...
  • 2个安徽省农业科...
  • 1个安徽大学
  • 1个广州军区广州...
  • 1个大连轻工业学...
  • 1个广州航海高等...
  • 1个广州中医药大...
  • 1个华南农业大学
  • 1个淮海工学院
  • 1个南开大学

资助

  • 40个安徽省食品科...
  • 34个安徽省高校省...
  • 19个安徽省高等学...
  • 18个安徽高校省级...
  • 17个安徽省自然科...
  • 15个安徽省高等学...
  • 14个国家级大学生...
  • 13个安徽省高校青...
  • 12个安徽省高等学...
  • 11个安徽高等学校...
  • 11个博士科研启动...
  • 10个安徽省教育厅...
  • 9个安徽省蚌埠学...
  • 8个国家级星火计...
  • 7个安徽省高校省...
  • 6个国家自然科学...
  • 6个安徽高等学校...
  • 5个安徽省科技攻...
  • 4个国家高技术研...
  • 4个教育部留学回...

传媒

  • 30个食品工业科技
  • 25个食品科学
  • 20个安徽农业科学
  • 18个蚌埠学院学报
  • 17个食品与发酵工...
  • 17个广州化工
  • 16个中国酿造
  • 16个中国粮油学报
  • 15个应用化工
  • 15个赤峰学院学报...
  • 14个食品科技
  • 13个广东化工
  • 13个农产品加工（...
  • 12个食品与机械
  • 11个农产品加工
  • 10个中国微生态学...
  • 10个中国农学通报
  • 9个中国食物与营...
  • 8个包装与食品机...
  • 7个中国调味品

地区

  • 33个安徽省
  • 2个江苏省
  • 1个江西省
  • 1个山西省
  • 1个广东省
共 40 条 记 录，以下是 1-10
许晖
供职机构：蚌埠学院
研究主题：黄酮 微胶囊 花生壳 响应面法优化 壳聚糖
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钱时权
供职机构：蚌埠学院
研究主题：白藜芦醇 模糊综合评判法 葡萄渣 纤维素酶 超声波法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
石亚中
供职机构：蚌埠学院
研究主题：杜长大 模糊综合评判法 肉质 白藜芦醇 葡萄渣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
伍亚华
供职机构：蚌埠学院
研究主题：高吸水树脂 模糊综合评判法 白藜芦醇 甘薯淀粉 宣木瓜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马龙
供职机构：蚌埠学院
研究主题：肉制品 肉类 腌制 牛蒡 肠衣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙兰萍
供职机构：蚌埠学院
研究主题：花生壳 壳聚糖 黄酮 超临界CO_2萃取 吸附动力学
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张斌
供职机构：蚌埠学院
研究主题：花生壳 牛蒡 肉类 排酸 黄酮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
汪张贵
供职机构：蚌埠学院
研究主题：核黄素 肉糜 仔鸡 免疫器官 新扬州鸡
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴姗姗
供职机构：蚌埠学院生物与食品工程系
研究主题：模糊综合评判法 感官评价 宣木瓜 低糖保健型 层次分析法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢海伟
供职机构：蚌埠学院生物与食品工程系
研究主题：抗菌肽 鲎素 抗菌活性 银杏 银杏叶片
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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