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四川省哲学社会科学规划项目(SC09E015)

作品数：5 被引量：11H指数：3
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领域

  • 2个经济管理
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  • 2个社会学
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主题

  • 2个调味
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  • 1个地理大发现
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  • 1个调味品
  • 1个东传

机构

  • 2个四川烹饪高等...
  • 2个四川旅游学院
  • 1个四川大学

资助

  • 2个四川省哲学社...
  • 1个国家社会科学...
  • 1个四川省教育厅...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个四川省科技支...
  • 1个四川省教育厅...
  • 1个川菜发展研究...
  • 1个四川省教育厅...
  • 1个四川省科技计...
  • 1个四川省哲学社...
  • 1个四川省哲学社...
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传媒

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  • 1个餐饮世界

地区

  • 2个四川省
共 2 条 记 录，以下是 1-2
杜莉
供职机构：四川旅游学院
研究主题：川菜 中西方 饮食文化 饮食 饮食文化交流
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张茜
供职机构：四川旅游学院
研究主题：川菜 饮食文化 非物质文化遗产 饮食 调味品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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