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国家科技支撑计划(2012BAD37B02-02)

作品数：15 被引量：174H指数：10
相关作者：刘成梅罗舜菁钟业俊万婕付桂明更多>>
相关机构：南昌大学赣南师范大学更多>>
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相关领域：轻工技术与工程理学更多>>

领域

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主题

  • 24个淀粉
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  • 21个大米淀粉
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  • 15个理化性质
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  • 11个食用品质
  • 10个蛋白
  • 10个膳食
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机构

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  • 1个江西科技师范...
  • 1个学研究院
  • 1个江西南大中德...

资助

  • 27个国家科技支撑...
  • 21个国家自然科学...
  • 10个长江学者和创...
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传媒

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地区

  • 27个江西省
共 27 条 记 录，以下是 1-10
刘成梅
供职机构：南昌大学
研究主题：膳食纤维 大米淀粉 脂肪氧化酶 南酸枣 果胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
罗舜菁
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院
研究主题：脂肪氧化酶 过热蒸汽 虫卵 大米淀粉 米粒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钟业俊
供职机构：南昌大学
研究主题：脂肪氧化酶 过热蒸汽 膨化处理 膨化技术 低温高湿
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
万婕
供职机构：南昌大学
研究主题：脂肪氧化酶 膳食纤维 虫卵 过热蒸汽 米粒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐欣源
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：茶树油 荔枝 丁香酚 柠檬醛 大米陈化过程
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周国辉
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：方便米粉 大米淀粉 理化性质 淀粉 亲水胶体
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
艾亦旻
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：方便米粉 RVA 大米淀粉 红外 采收期
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
龚二生
供职机构：南昌大学
研究主题：抗氧化 大米淀粉 原花青素 酚酸 全谷物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
付桂明
供职机构：南昌大学
研究主题：脂肪氧化酶 虫卵 过热蒸汽 米粒 贮藏期
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王玲华
供职机构：南昌大学
研究主题：载药微球 蛋白微球 羊血清 血清蛋白 胃液
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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