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国家科技支撑计划(2012BAD34B00)
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邬大江
张敏
王长远
周梅
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邬大江
供职机构:杭州恒天面粉集团有限公司
研究主题:面粉 小麦清理 油条 小麦粉 包装袋
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张敏
供职机构:北京工商大学
研究主题:青稞 油菜籽 挤压膨化 植物乳杆菌 小米
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王长远
供职机构:黑龙江八一农垦大学食品学院
研究主题:杂粮 高粱 米糠蛋白 米糠 功能性质
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所获资助
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周梅
供职机构:东北农业大学食品学院
研究主题:米糠蛋白 米糠 功能性质 水解度 白质
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王凤成
供职机构:河南工业大学
研究主题:馒头 小麦粉 馒头品质 面粉 小麦
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刘丽娅
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:阿拉伯木聚糖 燕麦 营养品质 小麦麸皮 青稞
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王艳玲
供职机构:东北农业大学食品学院
研究主题:氨基酸组成分析 氨基酸分析 脱脂米糠 球蛋白 清蛋白
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杨茂
供职机构:河南工业大学经济贸易学院
研究主题:农民增收 粮食主产区 消费者信心指数 实证分析 发展方式转变
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钟葵
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:燕麦 高压脉冲电场 阿拉伯木聚糖 小麦麸皮 营养品质
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赵福利
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:营养成分 燕麦 发酵饮料 理化特性 乳酸菌
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