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四川省科技支撑计划(2010NZ0044)

作品数：4 被引量：21H指数：3
相关作者：付刚李诚辛松林池福敏肖岚更多>>
相关机构：四川农业大学四川烹饪高等专科学校四川工商职业技术学院更多>>
发文基金：四川省科技支撑计划四川省教育厅青年基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 13个轻工技术与工...
  • 10个农业科学
  • 9个医药卫生
  • 9个文化科学
  • 7个经济管理
  • 7个化学工程
  • 6个生物学
  • 5个自动化与计算...
  • 5个环境科学与工...
  • 5个理学
  • 3个机械工程
  • 2个矿业工程
  • 2个一般工业技术
  • 1个天文地球
  • 1个建筑科学
  • 1个交通运输工程
  • 1个社会学

主题

  • 10个酶解
  • 9个芽孢
  • 9个芽孢杆菌
  • 9个抗氧化
  • 8个蛋白
  • 6个电子鼻
  • 6个调味
  • 5个蛋白酶
  • 4个蛋白酶解
  • 4个淀粉
  • 4个性状
  • 4个饮品
  • 3个蛋白质
  • 3个得率
  • 2个代谢
  • 2个单克隆
  • 2个单克隆抗体
  • 2个蛋白粉
  • 2个蛋白水解
  • 2个蛋白水解物

机构

  • 12个四川农业大学
  • 2个四川烹饪高等...
  • 2个中国农业大学
  • 2个四川旅游学院
  • 1个大连海洋大学
  • 1个福建省立医院
  • 1个北京林业大学
  • 1个南京军区福州...
  • 1个西藏农牧学院
  • 1个西北农林科技...
  • 1个教育部
  • 1个四川工商职业...
  • 1个中国水产科学...
  • 1个河南农业大学
  • 1个西藏大学
  • 1个郑州牧业工程...
  • 1个中国农业科学...
  • 1个大连水产学院
  • 1个福州总医院
  • 1个四川省烟草公...

资助

  • 13个四川省科技支...
  • 7个国家自然科学...
  • 7个四川省教育厅...
  • 6个四川省教育厅...
  • 6个四川省教育厅...
  • 5个四川省自然科...
  • 5个国家科技重大...
  • 5个公益性行业(...
  • 5个四川省教育厅...
  • 4个国家级星火计...
  • 4个国家科技支撑...
  • 4个四川省教育厅...
  • 4个四川省应用基...
  • 4个国家现代农业...
  • 4个四川省科技富...
  • 4个四川省科技厅...
  • 4个星火计划
  • 3个国家科技攻关...
  • 3个国家重点基础...
  • 3个四川省科技攻...

传媒

  • 12个食品工业科技
  • 9个食品科学
  • 8个中国酿造
  • 8个肉类工业
  • 6个食品与发酵工...
  • 6个食品研究与开...
  • 6个食品与生物技...
  • 5个食品科技
  • 5个江苏农业科学
  • 5个食品与机械
  • 5个四川农业大学...
  • 5个中国粮油学报
  • 5个核农学报
  • 4个中国调味品
  • 4个黑龙江畜牧兽...
  • 4个食品工业
  • 3个中国农业科技...
  • 3个中国油脂
  • 3个畜禽业
  • 3个四川畜牧兽医

地区

  • 11个四川省
  • 1个辽宁省
  • 1个西藏
共 13 条 记 录，以下是 1-10
付刚
供职机构：四川农业大学食品学院
研究主题：降血压肽 鸭肉 酶解 股骨 猪骨
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李诚
供职机构：四川农业大学食品学院
研究主题：酶解 抗氧化肽 抗氧化 牦牛 降血压肽
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肖岚
供职机构：四川旅游学院
研究主题：牦牛 抗氧化肽 抗氧化 低聚肽 电子鼻
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
池福敏
供职机构：西藏农牧学院
研究主题：冷却肉 牛奶 牦牛乳 西藏高校 氨基酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
辛松林
供职机构：四川旅游学院
研究主题：秋葵 电子鼻 调味 保鲜 NISIN
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
苏赵
供职机构：四川农业大学
研究主题：组件 脂肪酸组成 喷头 响应面法 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李华
供职机构：大连海洋大学
研究主题：仿刺参 刺参 单克隆抗体 大菱鲆 体腔细胞
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴若娜
供职机构：四川农业大学食品学院
研究主题：腊鸭 方便粉 商业无菌 脂肪酶 真空包装
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨洋
供职机构：四川省烟草公司
研究主题：烤烟 烟区 烟叶 烟草 产质量
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨勇
供职机构：四川农业大学食品学院
研究主题：生物胺 发酵肉制品 川味香肠 发酵香肠 微生物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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