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“十五”国家科技攻关计划(2001BA501A)

作品数：16 被引量：165H指数：8
相关作者：蔡同一綦菁华周显青张玉荣庞美霞更多>>
相关机构：中国农业大学河南工业大学北京农学院更多>>
发文基金：国家科技重大专项更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学金属学及工艺化学工程更多>>

领域

  • 24个轻工技术与工...
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  • 18个文化科学
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  • 5个机械工程
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  • 5个建筑科学
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  • 3个交通运输工程
  • 3个政治法律
  • 2个哲学宗教

主题

  • 24个蛋白
  • 20个活性
  • 19个蛋白质
  • 18个白质
  • 15个食品
  • 15个贮藏
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  • 14个营养
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  • 13个酶活性
  • 12个栽培
  • 12个浓缩汁
  • 11个苹果浓缩汁
  • 10个酶活
  • 8个代谢
  • 7个电镜
  • 6个氮代谢
  • 5个形态分析

机构

  • 7个北京农学院
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  • 6个河南工业大学
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  • 2个延安大学
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  • 1个河南职业技术...
  • 1个辽宁大学
  • 1个南京财经大学
  • 1个甘肃农业大学
  • 1个西北大学
  • 1个西北工业大学
  • 1个西北农业大学

资助

  • 29个国家科技重大...
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  • 13个国家高技术研...
  • 11个国家科技支撑...
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  • 7个国家科技攻关...
  • 7个教育部科学技...
  • 7个引进国际先进...
  • 7个公益性行业科...
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传媒

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  • 6个江苏农业科学
  • 6个湖南农业科学
  • 5个土壤通报

地区

  • 10个北京市
  • 6个河南省
  • 5个湖南省
  • 4个陕西省
  • 2个广东省
  • 1个甘肃省
共 29 条 记 录，以下是 1-10
蔡同一
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：苹果汁 食品工业 小麦胚芽 南瓜 综合利用
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
綦菁华
供职机构：北京农学院
研究主题：板栗 酚类 苹果汁 混浊 板栗壳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张玉荣
供职机构：河南工业大学
研究主题：大米 小麦 稻谷 玉米 储藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周显青
供职机构：河南工业大学
研究主题：大米 稻谷 小麦 玉米 质构特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
庞美霞
供职机构：北京农学院
研究主题：板栗 酚类 板栗壳 教学改革 混浊
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
仇农学
供职机构：陕西师范大学
研究主题：苹果汁 苹果 萃取釜 苹果渣 苹果籽油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王芳
供职机构：北京农学院
研究主题：板栗 酚类 板栗壳 干酪 蛋白质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄漫青
供职机构：北京农学院食品科学与工程学院
研究主题：板栗 贮藏 教学改革 实验教学 贮藏品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨公明
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：超高压 香蕉 超高压处理 抗性淀粉 生物被膜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李忠宏
供职机构：西北农林科技大学
研究主题：膜分离 溶胶-凝胶法 多孔 检测仪器 真空冷冻干燥
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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