您的位置： 专家智库 > >

黑龙江省教育厅科学技术研究项目(12531050)

作品数：5 被引量：21H指数：3
相关作者：王喜波张英华江连洲姜国川姜雪更多>>
相关机构：东北农业大学吉林农业大学更多>>
发文基金：黑龙江省教育厅科学技术研究项目农业部大豆产业技术体系资助项目国家高技术研究发展计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 7个轻工技术与工...
  • 4个化学工程
  • 4个文化科学
  • 3个农业科学
  • 3个理学
  • 2个生物学
  • 2个环境科学与工...
  • 2个医药卫生
  • 1个经济管理
  • 1个哲学宗教
  • 1个机械工程
  • 1个电子电信
  • 1个自动化与计算...
  • 1个一般工业技术
  • 1个社会学

主题

  • 7个超声波
  • 7个超声波处理
  • 5个蛋白
  • 5个冻融
  • 5个冻融稳定性
  • 5个预处理
  • 5个乳化
  • 5个糖基化
  • 4个冻融循环
  • 4个乳化活性
  • 4个乳化性
  • 4个凝胶
  • 3个蛋白结构
  • 3个蛋白凝胶
  • 3个蛋白质结构
  • 3个凝胶品质
  • 2个胆固醇
  • 2个蛋白沉淀
  • 2个蛋白酶水解
  • 2个蛋白膜

机构

  • 6个东北农业大学
  • 2个教育部
  • 2个国家大豆工程...
  • 1个哈尔滨商业大...
  • 1个吉林农业大学
  • 1个齐齐哈尔大学
  • 1个中国农业大学
  • 1个光明乳业股份...
  • 1个沈阳工学院
  • 1个国家大豆产业...

资助

  • 7个黑龙江省教育...
  • 6个国家科技支撑...
  • 5个农业部大豆产...
  • 4个国家高技术研...
  • 4个国家自然科学...
  • 3个中国博士后科...
  • 3个黑龙江省自然...
  • 3个国家教育部博...
  • 3个黑龙江省博士...
  • 2个黑龙江省科技...
  • 2个黑龙江省青年...
  • 2个国家科技重大...
  • 2个国家现代农业...
  • 2个哈尔滨市科技...
  • 2个哈尔滨市青年...
  • 2个黑龙江省“十...
  • 2个黑龙江省高等...
  • 2个黑龙江省科技...
  • 2个黑龙江省学位...
  • 2个霍英东基金

传媒

  • 7个食品工业
  • 5个中国食品学报
  • 4个农业工程学报
  • 4个食品工业科技
  • 4个食品科学
  • 4个食品科技
  • 4个食品研究与开...
  • 4个中国粮油学报
  • 3个中国乳品工业
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个东北农业大学...
  • 3个农产品加工
  • 3个现代食品科技
  • 3个林区教学
  • 2个农业机械学报
  • 2个肉类工业
  • 1个现代化工
  • 1个中国食品工业
  • 1个中国农业科技...
  • 1个粮油食品科技

地区

  • 5个黑龙江省
  • 1个吉林省
共 7 条 记 录，以下是 1-7
王喜波
供职机构：东北农业大学
研究主题：大豆分离蛋白 冻融稳定性 大豆蛋白 乳化性 冻融
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张英华
供职机构：东北农业大学
研究主题：乳酸菌 大豆分离蛋白 乳清蛋白 乳铁蛋白 冷冻干燥
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
江连洲
供职机构：东北农业大学
研究主题：水酶法 大豆分离蛋白 大豆 大豆蛋白 水酶法提取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姜国川
供职机构：吉林农业大学食品科学与工程学院
研究主题：大豆分离蛋白 冻融 大豆蛋白 冻融稳定性 响应面
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姜雪
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：原料乳 牛奶 原料奶 缓冲盐 冰淇淋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张雅南
供职机构：东北农业大学
研究主题：超声波处理 可溶性钙 预处理
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
田雪
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：超声波处理 可溶性钙 预处理
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0