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国家自然科学基金(31000806)
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吴群
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研究主题:发酵过程 白酒 高通量测序 中国白酒 酿酒技术
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江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室
研究主题:发酵 大肠杆菌 酶学性质 啤酒 毕赤酵母
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