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轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程

作品数：29,065 被引量：48,254H指数：59
相关作者：杨贤庆李来好吴燕燕励建荣谢晶更多>>
相关机构：上海海洋大学中国海洋大学大连工业大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金国家科技支撑计划国家现代农业产业技术体系建设项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程—食品科学与工程理学—化学理学—分析化学农业科学—水产科学更多>>

领域

  • 2,760个轻工技术与工...
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  • 1,321个生物学
  • 1,294个医药卫生
  • 1,292个理学
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  • 625个电气工程
  • 622个金属学及工艺
  • 560个动力工程及工...
  • 511个社会学

主题

  • 1,266个蛋白
  • 1,213个活性
  • 1,135个色谱
  • 1,082个抗氧化
  • 1,079个相色谱
  • 1,004个食品
  • 962个营养
  • 931个细胞
  • 922个液相色谱
  • 891个酶解
  • 890个响应面
  • 888个基因
  • 883个高效液相
  • 880个高效液相色谱
  • 860个质谱
  • 847个液相
  • 840个纯化
  • 833个分子
  • 828个免疫
  • 811个发酵

机构

  • 760个中国科学院
  • 597个中国海洋大学
  • 576个浙江大学
  • 556个上海海洋大学
  • 548个教育部
  • 537个学研究院
  • 522个南京农业大学
  • 510个华南理工大学
  • 482个中国农业大学
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  • 447个武汉大学
  • 438个华中农业大学
  • 433个清华大学
  • 432个中国科学院大...
  • 431个北京大学
  • 428个复旦大学
  • 426个华中科技大学

作者

  • 161个李来好
  • 150个杨贤庆
  • 135个薛长湖
  • 122个郝淑贤
  • 119个励建荣
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传媒

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国家自然科学基金
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国家科技支撑计划
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国家现代农业产业技术体系建设项目
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国家高技术研究发展计划
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中央级公益性科研院所基本科研业务费专项
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广东省科技计划工业攻关项目
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浙江省自然科学基金
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国家海洋公益性行业科研专项
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国家科技支撑计划(2012BAD29B06)
水产品加工过程质量安全控制关键技术集成与示范
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国家现代农业产业技术体系建设项目(CARS-46)
国家大宗淡水鱼类产业技术体系
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