轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程
- 作品数:240,664 被引量:274,670H指数:99
- 相关作者:周光宏徐幸莲孔保华马美湖李洪军更多>>
- 相关机构:中国农业大学南京农业大学东北农业大学更多>>
- 发文基金:国家自然科学基金国家科技支撑计划国家现代农业产业技术体系建设项目更多>>
- 相关领域:轻工技术与工程—食品科学与工程农业科学—茶叶生产加工理学—化学理学—分析化学更多>>
领域
- 11,317个轻工技术与工...
- 6,594个农业科学
- 4,274个生物学
- 4,170个理学
- 4,039个医药卫生
- 3,759个化学工程
- 2,526个环境科学与工...
- 2,397个自动化与计算...
- 2,340个经济管理
- 1,917个一般工业技术
- 1,814个文化科学
- 1,793个机械工程
- 1,605个电子电信
- 1,579个建筑科学
- 1,537个天文地球
- 1,410个金属学及工艺
- 1,400个电气工程
- 1,367个交通运输工程
- 1,189个动力工程及工...
- 1,089个社会学
主题
- 3,357个活性
- 3,220个色谱
- 3,013个相色谱
- 2,992个蛋白
- 2,929个抗氧化
- 2,655个发酵
- 2,524个食品
- 2,498个基因
- 2,452个细胞
- 2,371个液相色谱
- 2,283个高效液相
- 2,279个光谱
- 2,253个高效液相色谱
- 2,218个营养
- 2,098个液相
- 2,092个贮藏
- 2,053个分子
- 2,021个植物
- 2,018个响应面
- 1,960个色谱法
机构
- 1,701个中国科学院
- 1,527个中国农业大学
- 1,368个南京农业大学
- 1,312个浙江大学
- 1,218个教育部
- 1,137个西北农林科技...
- 1,113个学研究院
- 1,044个华南农业大学
- 1,014个华南理工大学
- 1,011个江南大学
- 991个华中农业大学
- 938个西南大学
- 897个吉林大学
- 893个清华大学
- 887个上海交通大学
- 854个中山大学
- 844个北京大学
- 840个华中科技大学
- 835个扬州大学
- 834个四川大学
- 3,982个食品工业科技
- 3,927个食品科学
- 2,573个食品科技
- 2,247个安徽农业科学
- 2,077个食品研究与开...
- 2,073个食品与发酵工...
- 1,768个农业工程学报
- 1,637个中国农学通报
- 1,528个现代食品科技
- 1,517个江苏农业科学
- 1,498个食品工业
- 1,485个中国食品学报
- 1,448个食品与机械
- 1,369个湖北农业科学
- 1,179个广东农业科学
- 1,165个中国农业科学
- 1,137个中国酿造
- 1,118个农业机械学报
- 1,091个北方园艺
- 1,058个光谱学与光谱...