2024年12月5日
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李志晓
作品数: 1
被引量:3
H指数:1
所属机构:
扬州大学旅游烹饪学院
所在地区:
江苏省 扬州市
研究方向:
轻工技术与工程
相关作者
王荣兰
作品数:19
被引量:65
H指数:4
供职机构:扬州大学旅游烹饪学院
研究主题:烹饪工艺 菌落总数 茎叶 山芋 营养成分
朱云龙
作品数:47
被引量:117
H指数:6
供职机构:扬州大学旅游烹饪学院
研究主题:涨发 膨化法 烤箱 膨化 莲藕
张荣明
作品数:1
被引量:3
H指数:1
供职机构:扬州大学旅游烹饪学院
研究主题:保质期 菌相 菌群 菌落总数 莴笋
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