李里特
作品数: 701被引量:5345H指数:35
  • 所属机构:中国农业大学
  • 所在地区:北京市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家自然科学基金

相关作者

江正强
作品数:321被引量:1,376H指数:20
供职机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
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程永强
作品数:176被引量:1,182H指数:18
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研究主题:大豆 抗氧化 豆豉 功能性 淀粉
丁长河
作品数:176被引量:867H指数:15
供职机构:河南工业大学粮油食品学院
研究主题:低聚木糖 玉米芯 木聚糖酶 发酵 木聚糖
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作品数:98被引量:308H指数:10
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鲁战会
作品数:58被引量:518H指数:16
供职机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题:米粉 大米 自然发酵 淀粉 凝胶