-
程永强
-
-
- 所属机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
- 所在地区:北京市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家科技支撑计划
相关作者
- 李里特
- 作品数：698被引量：5,383H指数：35
- 供职机构：中国农业大学
- 研究主题：电生功能水 低聚木糖 木聚糖酶 高压静电场 农产品加工
- 殷丽君
- 作品数：184被引量：973H指数：16
- 供职机构：中国农业大学
- 研究主题：阿拉伯木聚糖 小麦麸皮 沙棘叶 稳定性 凝胶
- 石波
- 作品数：151被引量：622H指数：15
- 供职机构：中国农业科学院饲料研究所
- 研究主题：饲料添加剂 低聚木糖 玉米芯 大豆 木聚糖酶
- 鲁战会
- 作品数：58被引量：525H指数：16
- 供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
- 研究主题：米粉 大米 自然发酵 淀粉 凝胶
- 辰巳英三
- 作品数：40被引量：495H指数：15
- 供职机构：日本国际农林水产业研究中心
- 研究主题：大豆 豆浆 理化性质 豆豉 糊化
