吕兵
作品数： 7被引量：245H指数：6
  • 所属机构:无锡轻工大学食品学院
  • 所在地区:江苏省 无锡市
  • 研究方向:轻工技术与工程

相关作者

张国农
作品数：43被引量：490H指数：13
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：干酪 发酵剂 乳制品 花生 果汁酸奶
章军
作品数：4被引量：10H指数：2
供职机构：无锡轻工大学
研究主题：快餐具 纸浆 生产线 纸制品加工设备 冰湛淋
朱彩云
作品数：1被引量：8H指数：1
供职机构：无锡轻工大学食品学院
研究主题：发酵饮料 发酵 米乳 稳定剂 糖化
林金资
作品数：12被引量：145H指数：6
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：乳糖 异构化 乳制品 干酪 混合乳干酪
作品列表