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陈正贝
作品数: 3
被引量:0
H指数:0
所属机构:
上海交通大学
所在地区:
上海市
研究方向:
轻工技术与工程
相关作者
王邦权
作品数:5
被引量:19
H指数:2
供职机构:上海交通大学农业与生物学院
研究主题:一体机 抱团 发酵 开菲尔粒 酸奶
梅俊
作品数:26
被引量:74
H指数:5
供职机构:上海交通大学
研究主题:开菲尔粒 发酵 净化方法 藏灵菇 干酪
李云飞
作品数:197
被引量:1,230
H指数:18
供职机构:上海理工大学
研究主题:食品 贮藏 冷冻干燥 真空冷冻干燥 冷冻
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