周乐群
作品数: 16被引量:36H指数:3
  • 所属机构:海通食品集团股份有限公司
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:慈溪市科技计划项目

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孙金才
作品数:161被引量:721H指数:15
供职机构:浙江医药高等专科学校
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杜卫华
作品数:33被引量:200H指数:9
供职机构:海通食品集团股份有限公司
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肖功年
作品数:179被引量:566H指数:14
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张慜
作品数:365被引量:2,730H指数:28
供职机构:江南大学食品学院
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卢利群
作品数:10被引量:3H指数:1
供职机构:海通食品集团股份有限公司
研究主题:配菜 玻璃化转变温度 冰晶 变性淀粉 保质