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何国庆
作品数:682被引量:3,055H指数:28
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邱树毅
作品数:545被引量:2,549H指数:24
供职机构:贵州大学
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王晓丹
作品数:284被引量:989H指数:18
供职机构:贵州大学
研究主题:酵母 酱香型 大曲 催化剂 酱香型白酒
王培忠
作品数:48被引量:139H指数:8
供职机构:大连工业大学生物工程学院
研究主题:啤酒 麦芽汁 苹果浓缩汁 酿造 大麦
韩珍琼
作品数:51被引量:220H指数:9
供职机构:西南科技大学生命科学与工程学院
研究主题:发酵型 发酵 实验教学 乳酸菌发酵 麦芽汁