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张德权
作品数:486被引量:1,908H指数:23
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:羊肉 原料肉 肉制品 烤制 胴体
侯成立
作品数:129被引量:208H指数:9
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:羊肉 烤制 胴体 烤肉 肉品质
李欣
作品数:181被引量:237H指数:10
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:羊肉 原料肉 肉品质 烤制 冰温
陈丽
作品数:220被引量:234H指数:10
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:羊肉 胴体 烤制 原料肉 肉品质
白杰
作品数:30被引量:267H指数:10
供职机构:宁夏大学农学院
研究主题:超高压 食品 枸杞 肉制品 肉类