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王强
作品数:
20
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H指数:8
供职机构:
重庆教育学院生物与化学工程系
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博士科研启动基金
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合作作者
常海军
重庆工商大学环境与生物工程学院
周文斌
重庆工商大学环境与生物工程学院
徐幸莲
南京农业大学
周光宏
南京农业大学
张海霞
甘肃农业大学食品科学与工程学院
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常海军
供职机构:重庆工商大学
研究主题:胶原蛋白 半腱肌 干酪素 肉品质 嫩度
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周文斌
供职机构:重庆工商大学环境与资源学院
研究主题:正交试验 生产工艺 食品科学与工程专业 肉品质 半腱肌
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徐幸莲
供职机构:南京农业大学
研究主题:鸡肉 肌原纤维蛋白 猪肉 鸡胸肉 肉制品
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周光宏
供职机构:南京农业大学
研究主题:牛肉 猪肉 肌原纤维蛋白 胴体 肉制品
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所获资助
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张海霞
供职机构:武威职业学院
研究主题:1-MCP 早酥梨 采后 贮藏期间 黄化
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供职机构
所获资助
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张海容
供职机构:德州学院
研究主题:绵羊 褪黑素 精料补饲水平 发情 牦牛
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张玉斌
供职机构:甘肃农业大学食品科学与工程学院
研究主题:牦牛 食用品质 藏羊 活性包装 肉色稳定性
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陈晓麟
供职机构:浙江交通职业技术学院
研究主题:路桥过渡段 香菇 金银花 水提取液 桥头跳车
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吴建平
供职机构:甘肃农业大学动物科学技术学院
研究主题:绵羊 牦牛 肉品质 奶牛 脂肪酸
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毕阳
供职机构:甘肃农业大学
研究主题:采后 愈伤 马铃薯块茎 厚皮甜瓜 丙烷
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