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王俊

作品数：209 被引量：481H指数：11
供职机构：湖北省农业科学院更多>>
发文基金：湖北省农业科技创新中心资助项目国家科技支撑计划公益性行业(农业)科研专项更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学理学经济管理更多>>

合作作者

领域

  • 102个轻工技术与工...
  • 91个农业科学
  • 77个医药卫生
  • 66个生物学
  • 66个化学工程
  • 64个经济管理
  • 60个环境科学与工...
  • 54个理学
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  • 17个一般工业技术
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  • 10个动力工程及工...
  • 9个金属学及工艺
  • 9个机械工程
  • 7个天文地球
  • 6个政治法律
  • 5个建筑科学
  • 4个矿业工程

主题

  • 72个食品
  • 71个抗氧化
  • 68个活性
  • 68个发酵
  • 67个保鲜
  • 65个营养
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  • 54个微生物
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  • 51个杀菌
  • 50个蛋白质
  • 50个多酚
  • 39个蔬菜

机构

  • 78个湖北省农业科...
  • 41个华中农业大学
  • 39个湖北省农业科...
  • 12个湖北工业大学
  • 11个湖北科技学院
  • 6个武汉大学
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  • 3个长江大学
  • 3个广东省农业科...
  • 3个华南理工大学
  • 3个江西农业大学
  • 3个武汉工业学院
  • 2个广西大学
  • 2个湖北经济学院
  • 2个华中科技大学
  • 2个新疆农垦科学...
  • 2个湖北大学
  • 2个湖北农学院

资助

  • 77个国家自然科学...
  • 77个湖北省农业科...
  • 71个公益性行业(...
  • 70个国家科技支撑...
  • 62个湖北省自然科...
  • 51个国家现代农业...
  • 46个湖北省科技攻...
  • 37个武汉市青年科...
  • 32个国家高技术研...
  • 32个国家级星火计...
  • 32个国际科技合作...
  • 28个引进国际先进...
  • 24个武汉市科技攻...
  • 24个中央高校基本...
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传媒

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  • 69个食品科学
  • 58个食品研究与开...
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  • 38个农产品加工（...
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  • 34个食品科学技术...
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  • 29个中国调味品
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  • 28个食品与机械
  • 28个中国粮油学报

地区

  • 97个湖北省
  • 3个广东省
  • 2个河南省
  • 2个北京市
  • 1个上海市
  • 1个四川省
共 109 条 记 录，以下是 1-10
乔宇
供职机构：湖北省农业科学院
研究主题：鲈鱼 挥发性成分 山药 淡水鱼 小龙虾
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
汪兰
供职机构：湖北省农业科学院
研究主题：小龙虾 鲈鱼 淡水鱼 鱼片 鮰鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴文锦
供职机构：湖北省农业科学院
研究主题：小龙虾 淡水鱼 鱼体 鲈鱼 鱼片
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
熊光权
供职机构：湖北省农业科学院
研究主题：辐照 小龙虾 鲈鱼 淡水鱼 鱼片
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
廖李
供职机构：湖北省农业科学院
研究主题：鲈鱼 山药 超高压 挥发性成分 辐照
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
程薇
供职机构：湖北省农业科学院
研究主题：辐照 食用菌 香菇 发酵 降解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
丁安子
供职机构：湖北省农业科学院
研究主题：小龙虾 鲈鱼 鱼片 鮰鱼 山药
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李新
供职机构：湖北省农业科学院
研究主题：辐照 小龙虾 淡水鱼 鸭肉 鱼体
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈学玲
供职机构：湖北省农业科学院
研究主题：热干面 马铃薯 膳食纤维 贮藏 莲藕
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
史德芳
供职机构：湖北省农业科学院
研究主题：食用菌 香菇 多糖 麦角甾醇 黑木耳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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