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高书杰
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浙江工商大学人文与传播学院
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中央高校基本科研业务费专项资金
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合作作者
郑南
浙江工商大学人文与传播学院
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郑南
供职机构:浙江工商大学人文与传播学院
研究主题:饮食文化 餐饮业 厨房 非物质文化遗产 美食学
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