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王锦云

作品数：1 被引量：8H指数：1
供职机构：西南大学食品科学学院重庆市农产品加工重点实验室更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 3个轻工技术与工...
  • 2个化学工程
  • 2个农业科学
  • 2个理学
  • 1个文化科学

主题

  • 3个液体食品
  • 3个山奈
  • 3个山奈酚
  • 3个食品
  • 3个食品品质
  • 3个脉冲电场
  • 3个高压脉冲电场
  • 3个高压脉冲电场...
  • 2个滇红
  • 2个多酚
  • 2个乙醇
  • 2个质谱
  • 2个质谱法
  • 1个代谢
  • 1个代谢调控
  • 1个代谢通路
  • 1个调配型
  • 1个冬瓜皮
  • 1个动物
  • 1个动物食品

机构

  • 3个西南大学
  • 1个西南农业大学

资助

  • 1个国家科技支撑...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个国家现代农业...

传媒

  • 3个粮食与油脂
  • 3个食品研究与开...
  • 2个中国调味品
  • 2个食品与机械
  • 1个中国乳品工业
  • 1个食品与发酵工...
  • 1个食品科学
  • 1个中国油脂
  • 1个饮料工业
  • 1个广州食品工业...
  • 1个肉类研究
  • 1个农业教育研究...
  • 1个肉类工业
  • 1个四川食品与发...
  • 1个食品安全导刊

地区

  • 3个重庆市
共 3 条 记 录，以下是 1-3
叶扬
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：山奈酚 冲泡条件 液体食品 茶多酚 高压脉冲电场技术
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨秦
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：乙醇 响应面法 响应面 香菜 总黄酮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘士健
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：芽茶 保健饮料 壳聚糖 凝胶 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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