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李耀

作品数：9 被引量：25H指数：3
供职机构：西南大学食品科学学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金重庆市教委科研基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 9个轻工技术与工...
  • 8个农业科学
  • 6个生物学
  • 6个理学
  • 5个经济管理
  • 5个医药卫生
  • 5个文化科学
  • 3个一般工业技术
  • 2个化学工程
  • 1个环境科学与工...
  • 1个文学

主题

  • 6个多酚
  • 5个液相色谱
  • 5个印迹聚合物
  • 4个蛋白
  • 4个蛋白质
  • 4个淀粉
  • 4个多糖
  • 4个异味
  • 4个诱变
  • 4个肉制品
  • 4个乳化
  • 4个乳酸
  • 4个膳食
  • 4个膳食纤维
  • 3个代谢
  • 3个胆汁
  • 3个胆汁酸
  • 3个植物
  • 2个蛋糕
  • 2个低聚糖

机构

  • 8个西南大学
  • 3个西南农业大学
  • 1个贵州师范大学
  • 1个合肥工业大学
  • 1个华中农业大学
  • 1个西北工业大学
  • 1个教育部
  • 1个重庆三峡学院
  • 1个三峡学院
  • 1个爱媛大学
  • 1个中国园艺学会
  • 1个重庆市农产品...
  • 1个信阳农林学院
  • 1个湖北民族大学

资助

  • 8个国家自然科学...
  • 6个中央高校基本...
  • 5个重庆市科技攻...
  • 4个博士科研启动...
  • 4个国家级大学生...
  • 4个重庆市教育委...
  • 4个重庆市自然科...
  • 4个重庆市教委科...
  • 3个国家高技术研...
  • 3个国家级星火计...
  • 3个国家科技支撑...
  • 3个中国博士后科...
  • 3个重庆市应用基...
  • 3个公益性行业(...
  • 2个教育部留学回...
  • 2个重庆市科委基...
  • 2个陕西省自然科...
  • 2个星火计划
  • 2个重庆高校创新...
  • 2个重庆市高等教...

传媒

  • 8个食品与发酵工...
  • 8个食品工业科技
  • 7个食品科学
  • 6个中国调味品
  • 6个中国粮油学报
  • 5个中国食品学报
  • 4个食品科技
  • 4个食品与机械
  • 4个肉类研究
  • 3个农业工程学报
  • 3个中国酿造
  • 3个西南农业大学...
  • 3个粮食与油脂
  • 3个食品研究与开...
  • 3个中国食品添加...
  • 3个西南大学学报...
  • 2个中国食物与营...
  • 2个安徽农业科学
  • 2个植物生理学通...
  • 2个陕西农业科学

地区

  • 7个重庆市
  • 1个河南省
  • 1个湖北省
共 9 条 记 录，以下是 1-9
阚建全
供职机构：西南大学
研究主题：花椒 青花椒 麻竹笋 生理功能 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈晓龙
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：分子印迹聚合物 分子印迹 薏米 顶空固相微萃取 顶空-固相微萃取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘雄
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：辣椒素 短链脂肪酸 花椒 纳米纤维素 血脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何叶子
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：鲜肉 分子印迹聚合物 货架期 新鲜猪肉 壳聚糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈光静
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：麻竹笋 气相色谱-质谱联用 腌制 生物胺 大叶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李睿晓
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：柚苷酶 豆渣 水不溶性膳食纤维 膳食纤维 感官特征
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱静
供职机构：信阳农林学院
研究主题：白地霉 谷氨酸脱氢酶 高级醇 发酵 功能活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
罗凯
供职机构：湖北民族大学
研究主题：花椒挥发油 花椒 挥发油 异黄酮 三峡库区
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张盛林
供职机构：西南大学园艺园林学院
研究主题：魔芋 白魔芋 魔芋粉 花魔芋 魔芋产业
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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