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4
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供职机构:
河南工业大学粮油食品学院
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发文基金:
公益性行业(农业)科研专项
小麦产业技术体系建设专项
国家自然科学基金
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
赵仁勇
河南工业大学粮油食品学院
王耀鑫
河南工业大学粮油食品学院
岳清华
河南工业大学粮油食品学院
崔言开
河南工业大学粮油食品学院
王新伟
河南工业大学粮油食品学院
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赵仁勇
供职机构:河南工业大学
研究主题:小麦粉 馒头 小麦 全麦粉 全粉
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王耀鑫
供职机构:河南工业大学粮油食品学院
研究主题:降解率 黄曲霉毒素B1 黄曲霉毒素 曲霉毒素 中黄
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相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
岳清华
供职机构:河南工业大学粮油食品学院
研究主题:馒头品质 粒度 面团 馒头 糊化特性
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相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
王新伟
供职机构:河南工业大学粮油食品学院
研究主题:牛至油 肉桂醛 柠檬醛 胡萝卜 馒头
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相关人物
供职机构
所获资助
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崔言开
供职机构:河南工业大学粮油食品学院
研究主题:肉桂醛 性能研究 抗氧化性能 抗氧化 牛至油
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田娟丽
供职机构:河南工业大学粮油食品学院
研究主题:谷朊粉 小麦加工 蛋白质 粮食主产区 粮食安全
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