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房子舒

作品数：9 被引量：60H指数：4
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院更多>>
发文基金：国家科技支撑计划国家教育部博士点基金“十一五”国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

领域

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主题

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机构

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资助

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传媒

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地区

  • 14个北京市
共 18 条 记 录，以下是 1-10
袁芳
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：稳定性 蛋白质 Β-胡萝卜素 美拉德反应 膳食纤维
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
闫冰
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：美拉德反应 乳化性 Ε-聚赖氨酸 WPI 壳聚糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高彦祥
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：稳定性 蛋白质 乳状液 Β-胡萝卜素 超临界CO2萃取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张燕
供职机构：中国农业大学
研究主题：高静压 超高压 杀菌 超高压容器 稻瘟菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡小松
供职机构：中国农业大学
研究主题：超高压 高静压 超高压处理 贮藏 杀菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林亚青
供职机构：中国农业大学
研究主题：猪肉 液液萃取 标准品 氨基甲酸乙酯 果汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
袁长梅
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：营养成分分析 营养成分 分子印迹聚合物微球 分光 挥发性盐基氮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
廖小军
供职机构：中国农业大学
研究主题：超高压 超高压处理 花色苷 高压二氧化碳 高静压
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孔民
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院国家果蔬加工工程技术研究中心
研究主题：腊八蒜 高静压 高密度二氧化碳 超高压处理 常温保存
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王潇
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：高温 非晶颗粒态玉米淀粉 非晶颗粒态淀粉 交联 甲醛
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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