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章智华
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6
被引量:22
H指数:3
供职机构:
东北农业大学
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发文基金:
黑龙江省博士后科研启动基金
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
张华江
东北农业大学食品学院
迟玉杰
东北农业大学食品学院
吴永庆
东北农业大学
刘媛媛
东北农业大学
吕雪鹏
东北农业大学食品学院
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张华江
供职机构:东北农业大学
研究主题:大豆分离蛋白 大豆蛋白 大豆 鸡蛋 凝胶稳定性
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迟玉杰
供职机构:东北农业大学食品学院
研究主题:大豆分离蛋白 乳化性 鸡蛋 蛋清 全蛋粉
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刘媛媛
供职机构:东北农业大学
研究主题:土地利用 城市土地 抑菌性 抑菌蛋白 药物敏感性分析
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吴永庆
供职机构:东北农业大学
研究主题:抑菌性 抑菌蛋白 大豆蛋白 复合膜 降解型
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朱琳
供职机构:东北农业大学食品学院
研究主题:冻干 细胞膜 乳酸菌 蛋白质变性 机械损伤
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夏秀芳
供职机构:东北农业大学
研究主题:肌原纤维蛋白 肉制品 鲤鱼 凝胶特性 水分分布
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王浩
供职机构:东北农业大学食品学院
研究主题:静电纺丝 多糖 镜鲤 大豆蛋白 抗氧化特性
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王博
供职机构:黑龙江省质量监督检测研究院
研究主题:肌原纤维蛋白 肌原纤维 凝胶特性 基因分型方法 流行病学
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吕雪鹏
供职机构:东北农业大学
研究主题:大豆蛋白 禽蛋 复合膜 阻水性 涂膜保鲜剂
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吴永庆
供职机构:东北农业大学食品学院
研究主题:大豆蛋白膜 大豆蛋白 机械性能 稳定性 增塑剂
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