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赵辛

作品数：9 被引量：69H指数：5
供职机构：山西大学生命科学学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 11个轻工技术与工...
  • 6个化学工程
  • 6个农业科学
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  • 1个经济管理
  • 1个生物学

主题

  • 11个抗氧化
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  • 6个气相色谱分析

机构

  • 11个山西大学

资助

  • 6个国家自然科学...
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  • 1个山西省青年科...
  • 1个山西省自然科...
  • 1个国家现代农业...
  • 1个年山西省研究...
  • 1个山西省高等学...
  • 1个山西省农业科...

传媒

  • 10个食品科学
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  • 1个食品科技
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  • 1个中国粮油学报
  • 1个保鲜与加工

地区

  • 11个山西省
共 11 条 记 录，以下是 1-10
陈树俊
供职机构：山西大学生命科学学院
研究主题：山西老陈醋 小米 抗氧化性 抗氧化活性 响应面法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘晓娟
供职机构：山西大学生命科学学院
研究主题：抗氧化性 抗氧化活性 液化 糖化 多酚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
田津瑞
供职机构：山西大学生命科学学院
研究主题：沉淀物 山西老陈醋 多肽 抗氧化性 休闲食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
康俊杰
供职机构：山西大学生命科学学院
研究主题：多肽 抗氧化性 沉淀物 山西老陈醋 抗氧化活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵瑞欢
供职机构：山西大学生命科学学院
研究主题：黑豆 沉淀物 山西老陈醋 花青素 抗氧化性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡洁
供职机构：山西大学生命科学学院
研究主题：抗氧化活性 糖化 苦荞 抗氧化性 麦芽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
侯俊仙
供职机构：山西大学生命科学学院
研究主题：沉淀物 山西老陈醋 抗氧化性 休闲食品 复合酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐晓霞
供职机构：山西大学生命科学学院
研究主题：抗氧化活性 糖化 苦荞 抗氧化性 麦芽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
石玥
供职机构：山西大学生命科学学院
研究主题：响应面法 糖化 苦荞 麦芽 响应面法优化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李乐
供职机构：山西大学生命科学学院
研究主题：响应面法 糖化 苦荞 麦芽 响应面法优化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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