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利琴

作品数：1 被引量：2H指数：1
供职机构：西华大学食品与生物工程学院更多>>
发文基金：四川省重点科学建设项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 4个轻工技术与工...
  • 3个理学
  • 2个化学工程
  • 1个经济管理
  • 1个动力工程及工...
  • 1个医药卫生
  • 1个农业科学
  • 1个一般工业技术
  • 1个文化科学

主题

  • 4个理化特性
  • 4个面团
  • 4个冷冻
  • 4个冷冻面团
  • 4个发酵
  • 3个糖度
  • 3个总酸
  • 3个香米
  • 3个香气
  • 3个香气成分
  • 3个米酒
  • 3个酒精
  • 3个酒精度
  • 1个大学生
  • 1个袋装
  • 1个单原子
  • 1个蛋清
  • 1个稻谷
  • 1个稻种
  • 1个底料

机构

  • 4个西华大学
  • 1个四川理工学院
  • 1个四川工业学院

资助

  • 4个四川省重点科...
  • 3个西华大学研究...
  • 1个国家级星火计...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个四川省科技攻...
  • 1个教育部“春晖...
  • 1个四川省教育厅...

传媒

  • 4个农业机械
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  • 3个食品与机械
  • 1个中国调味品
  • 1个饲料博览
  • 1个农业工程学报
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  • 1个食品科学
  • 1个包装与食品机...
  • 1个食品科技
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  • 1个中国粮油学报
  • 1个粮食储藏
  • 1个新能源
  • 1个粮油加工与食...
  • 1个高等教育研究...

地区

  • 3个四川省
共 4 条 记 录，以下是 1-4
包清彬
供职机构：西华大学
研究主题：大米 储藏 糙米 酶解 储藏条件
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张亚东
供职机构：西华大学食品与生物工程学院
研究主题：发酵 冷冻面团 理化特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
廖玉琴
供职机构：四川理工学院生物工程学院
研究主题：发酵 澄清剂 烧酒 GC-MS分析 GC-MS
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
任彬
供职机构：西华大学
研究主题：冷冻面团 理化特性 GC-MS分析 GC-MS 酒精度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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