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李伟伟

作品数：1 被引量：52H指数：1
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 2个轻工技术与工...
  • 1个生物学
  • 1个化学工程
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主题

  • 2个多酚
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  • 1个蛋白制备
  • 1个蛋白质
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  • 1个淀粉降解
  • 1个淀粉特性
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  • 1个多菌种混合发...
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机构

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资助

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  • 1个公益性行业(...
  • 1个国家林业公益...
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  • 1个陕西省自然科...

传媒

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  • 1个农产品加工（...
  • 1个农产品加工（...
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地区

  • 2个陕西省
共 2 条 记 录，以下是 1-2
张小宁
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：花色苷 抗氧化活性 石榴 总多酚 石榴品种
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李巨秀
供职机构：西北农林科技大学
研究主题：美拉德反应 总多酚 抗氧化活性 糖基化 黑色素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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