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蒋瑜

作品数：2 被引量：54H指数：2
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合作作者

领域

  • 4个轻工技术与工...
  • 2个文化科学
  • 1个生物学
  • 1个化学工程
  • 1个金属学及工艺
  • 1个机械工程
  • 1个建筑科学
  • 1个医药卫生

主题

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  • 2个血管
  • 2个血管健康

机构

  • 4个江南大学
  • 4个无锡超科食品...
  • 1个无锡轻工大学

资助

  • 4个国家自然科学...
  • 3个国家科技支撑...
  • 2个“十一五”国...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个湖南省自然科...
  • 1个江苏省自然科...
  • 1个教育部科学技...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个国家级大学生...
  • 1个国家重点实验...
  • 1个湖南省教育厅...
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  • 1个江苏省农业科...
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  • 1个教育部“新世...
  • 1个陕西省科学技...
  • 1个食品科学与技...
  • 1个中央高校基本...

传媒

  • 4个粮食与油脂
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个食品工业科技
  • 2个中国乳品工业
  • 2个食品科学
  • 1个中国农业科技...
  • 1个中国调味品
  • 1个微生物学报
  • 1个食品科技
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  • 1个微生物学通报
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  • 1个肉类工业
  • 1个中国食品学报
  • 1个文化创新比较...
  • 1个农产品加工

地区

  • 4个江苏省
共 4 条 记 录，以下是 1-4
刘小鸣
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：乳酸菌 益生菌 植物乳杆菌 发酵特性 拮抗
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
洪青
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：陈年 感官评定 风味特征 固相微萃取 喜好
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
殷俊玲
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：心血管健康 多不饱和脂肪酸 配方奶粉 食中 摄入
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张国农
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：干酪 发酵剂 乳制品 花生 果汁酸奶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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