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闫峰

作品数：1 被引量：5H指数：1
供职机构：四川烹饪高等专科学校更多>>
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合作作者

领域

  • 2个经济管理
  • 2个轻工技术与工...
  • 2个农业科学
  • 1个化学工程
  • 1个医药卫生
  • 1个文化科学
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主题

  • 2个冬菜
  • 2个芽菜
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  • 1个蛋糕
  • 1个蛋糕生产
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  • 1个调味料
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  • 1个椰子
  • 1个饮食文化

机构

  • 2个四川烹饪高等...
  • 1个四川旅游学院

资助

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  • 1个四川省教育厅...
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传媒

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  • 2个中国调味品
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  • 1个2003年海...
  • 1个四川省营养学...
  • 1个2003中国...

地区

  • 2个四川省
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张聪
供职机构：四川烹饪高等专科学校
研究主题：榨菜 芽菜 冬菜 甜蜜素 大头菜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
苏扬
供职机构：四川旅游学院
研究主题：榨菜 风味 风味化学 生产工艺 蛋糕
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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