2024年8月28日
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张鸿超
作品数:
2
被引量:3
H指数:1
供职机构:
东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室
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发文基金:
“十二五”国家科技计划农村领域
教育部“新世纪优秀人才支持计划”
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相关领域:
生物学
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合作作者
侯俊财
东北农业大学食品学院乳品科学教...
韩宛君
东北农业大学食品学院
程建军
东北农业大学食品学院
王海梅
东北农业大学食品学院乳品科学教...
杜鹏
东北农业大学食品学院乳品科学教...
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侯俊财
供职机构:东北农业大学
研究主题:共轭亚油酸 乳清分离蛋白 大豆油 乳清蛋白 稳定性
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供职机构
所获资助
研究领域
韩宛君
供职机构:东北农业大学食品学院
研究主题:稳定性 感官品质 复水性 小米粥 微波干燥
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相关人物
供职机构
所获资助
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程建军
供职机构:东北农业大学食品学院
研究主题:大豆分离蛋白 发酵 大豆糖蜜 乳清蛋白 豆渣
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供职机构
所获资助
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杜鹏
供职机构:东北农业大学
研究主题:保加利亚乳杆菌 双歧杆菌 鼠李糖乳杆菌 益生菌 乳酸菌
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供职机构
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王海梅
供职机构:东北农业大学食品学院
研究主题:抑菌活性 稳定性 溶血活性 KW 衍生肽
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姜瞻梅
供职机构:东北农业大学
研究主题:乳清分离蛋白 乳清蛋白 ACE抑制肽 牛乳 酪蛋白
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