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张鸿超

作品数：2 被引量：3H指数：1
供职机构：东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室更多>>
发文基金：“十二五”国家科技计划农村领域教育部“新世纪优秀人才支持计划”更多>>
相关领域：生物学更多>>

合作作者

领域

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主题

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机构

  • 6个东北农业大学
  • 2个教育部
  • 1个中国农业大学

资助

  • 4个国家自然科学...
  • 4个黑龙江省博士...
  • 4个黑龙江省自然...
  • 4个黑龙江省青年...
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传媒

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  • 3个林区教学
  • 3个中国食品科学...
  • 2个中国调味品

地区

  • 6个黑龙江省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
侯俊财
供职机构：东北农业大学
研究主题：共轭亚油酸 乳清分离蛋白 大豆油 乳清蛋白 稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩宛君
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：稳定性 感官品质 复水性 小米粥 微波干燥
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
程建军
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：大豆分离蛋白 发酵 大豆糖蜜 乳清蛋白 豆渣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杜鹏
供职机构：东北农业大学
研究主题：保加利亚乳杆菌 双歧杆菌 鼠李糖乳杆菌 益生菌 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王海梅
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：抑菌活性 稳定性 溶血活性 KW 衍生肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姜瞻梅
供职机构：东北农业大学
研究主题：乳清分离蛋白 乳清蛋白 ACE抑制肽 牛乳 酪蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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