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周金虎

作品数：24 被引量：115H指数：7
供职机构：湖北工业大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 16个轻工技术与工...
  • 6个医药卫生
  • 5个生物学
  • 5个化学工程
  • 4个农业科学
  • 3个经济管理
  • 3个环境科学与工...
  • 2个自动化与计算...
  • 2个文化科学
  • 2个理学
  • 1个哲学宗教
  • 1个金属学及工艺

主题

  • 14个白酒
  • 13个酵母
  • 10个酿造
  • 8个食用酒
  • 8个食用酒精
  • 8个浓香
  • 7个桑葚
  • 7个桑葚酒
  • 6个蛋白质水解
  • 6个低聚异麦芽糖
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  • 6个芽孢杆菌
  • 6个提取剂
  • 5个代谢
  • 5个淀粉
  • 5个选育
  • 5个芽孢
  • 4个单因素
  • 4个单因素试验
  • 4个蛋白

机构

  • 15个湖北工业大学
  • 8个教育部
  • 2个湖北工学院
  • 2个安琪酵母股份...
  • 1个华中农业大学
  • 1个四川大学
  • 1个华西医科大学
  • 1个华西医科大学...
  • 1个中国海洋大学
  • 1个工业微生物重...

资助

  • 9个国家自然科学...
  • 5个湖北省自然科...
  • 4个湖北省教育厅...
  • 4个博士科研启动...
  • 3个恩施州科技局...
  • 2个武汉市青年科...
  • 2个国家科技重大...
  • 2个湖北省工业微...
  • 2个湖北省教育厅...
  • 2个教育部重点实...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个湖北省科技攻...
  • 1个教育部留学回...
  • 1个四川省应用基...
  • 1个四川省自然科...
  • 1个四川省科技支...
  • 1个四川省卫生厅...
  • 1个湖北省教育厅...
  • 1个博士后科研启...
  • 1个长江学者和创...

传媒

  • 15个酿酒
  • 12个酿酒科技
  • 8个中国酿造
  • 7个食品工业
  • 5个食品工业科技
  • 4个湖北工业大学...
  • 3个中国调味品
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个食品研究与开...
  • 3个食品与发酵科...
  • 3个食品与营养科...
  • 2个生物技术
  • 2个食品科学
  • 2个食品科技
  • 2个湖北农业科学
  • 2个武汉工业学院...
  • 2个中国食品添加...
  • 2个化学与生物工...
  • 1个中国康复理论...
  • 1个卫生研究

地区

  • 13个湖北省
  • 4个湖南省
共 19 条 记 录，以下是 1-10
陈茂彬
供职机构：湖北工业大学
研究主题：白酒 酿酒技术 微生物 酿造工艺 黄酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
方尚玲
供职机构：湖北工业大学
研究主题：白酒 酿酒技术 己酸菌 己酸 微生物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曹敬华
供职机构：湖北工业大学
研究主题：白酒 酒醅 酿酒技术 清香型白酒 浓香型白酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
管健
供职机构：湖北工业大学
研究主题：白酒 大曲 清香型白酒 功能菌 清香
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张玉
供职机构：湖北工业大学
研究主题：酿造方法 酒母 酿酒技术 酒度 白酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张玉
供职机构：教育部
研究主题：沉积物 桑葚酒 发酵工艺 硫酸盐还原菌 高通量测序
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李小强
供职机构：湖北工业大学
研究主题：多肽 原生质体 发酵工艺 怀山药 保健功效
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
颜雪辉
供职机构：教育部
研究主题：桑葚酒 发酵工艺 选育 酵母菌 保健酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周容
供职机构：教育部
研究主题：子痫前期 妊娠 末次月经 胎盘 疑难病案
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李良
供职机构：湖北工业大学
研究主题：帕金森病 热休克蛋白 大肠杆菌 Α-突触核蛋白 Α-SYNUCLEIN
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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