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肖旭华

作品数：1 被引量：9H指数：1
供职机构：吉首大学化学化工学院食品科学研究所更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 3个化学工程
  • 3个石油与天然气...
  • 3个农业科学
  • 2个生物学
  • 2个冶金工程
  • 2个环境科学与工...
  • 2个医药卫生
  • 2个文化科学
  • 2个理学
  • 1个经济管理
  • 1个建筑科学
  • 1个一般工业技术

主题

  • 5个胶凝剂
  • 3个蛋白
  • 3个蛋白酶
  • 2个大学生
  • 2个单因素
  • 2个单因素试验
  • 2个蛋白粉
  • 2个蛋白功能
  • 2个蛋白酶活力
  • 2个蛋白酶解
  • 2个蛋白酶解物
  • 2个蛋白提取
  • 2个蛋白提取工艺
  • 2个蛋白质
  • 2个蛋白质提取
  • 2个蛋粉
  • 2个蛋黄
  • 2个蛋黄粉
  • 2个蛋黄酱
  • 2个蛋液

机构

  • 5个吉首大学
  • 2个湖南农业大学
  • 1个福建农林大学
  • 1个贵州省农业科...
  • 1个华中农业大学
  • 1个西南大学
  • 1个福建正大食品...

资助

  • 4个湖南省大学生...
  • 3个国家自然科学...
  • 3个湖南省科技厅...
  • 2个湖南省自然科...
  • 2个美国福特基金
  • 2个湖南省科技计...
  • 2个湖南省科技厅...
  • 2个“十二五”国...
  • 2个公益性行业(...
  • 2个湖南省高校创...
  • 2个湖南省高校科...
  • 2个湖南省教育厅...
  • 2个湖南省科技厅...
  • 2个湖南省普通高...
  • 2个湖南省社科联...
  • 2个植物资源保护...
  • 1个福建省星火计...
  • 1个福建省自然科...
  • 1个贵州省科学技...
  • 1个国家重点新产...

传媒

  • 5个农产食品科技
  • 5个食品与发酵科...
  • 4个食品科学
  • 3个中国食物与营...
  • 3个粮食科技与经...
  • 3个食品工业科技
  • 3个食品科技
  • 2个中国调味品
  • 2个中国酿造
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个中国油料作物...
  • 2个湖南农业科学
  • 2个食品与机械
  • 2个中国油脂
  • 2个饮料工业
  • 2个中国电力教育
  • 2个江苏食品与发...
  • 2个肉类研究
  • 2个食品研究与开...
  • 2个中国粮油学报

地区

  • 3个湖南省
  • 1个福建省
  • 1个贵州省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
麻成金
供职机构：吉首大学
研究主题：香醋 生产工艺 茶叶籽油 稳定性 响应面法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄群
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：卵白蛋白 醋酸发酵 香醋 蛋白 蛋白质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
关郁芳
供职机构：贵州省农业科学院
研究主题：相互作用 Ε-聚赖氨酸 马铃薯泥 保健果冻 果冻
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
任曦竹
供职机构：吉首大学化学化工学院食品科学研究所
研究主题：保健果冻 果冻 生姜 果糕 葛粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王敬敬
供职机构：吉首大学化学化工学院食品科学研究所
研究主题：茶叶籽油 响应面法 水酶法提取 水酶法 产酶条件
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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