您的位置： 专家智库 > >

薛楠

作品数：4 被引量：7H指数：2
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 8个轻工技术与工...
  • 2个生物学
  • 2个化学工程
  • 2个医药卫生
  • 2个农业科学
  • 2个文化科学
  • 2个理学
  • 1个经济管理
  • 1个自动化与计算...
  • 1个艺术

主题

  • 6个浓缩苹果汁
  • 6个苹果汁
  • 6个果汁
  • 5个色值
  • 5个总酚
  • 5个响应面
  • 5个响应面法
  • 5个响应面法优化
  • 4个树脂吸附
  • 4个感官
  • 4个感官评价
  • 3个淀粉
  • 3个调味
  • 3个粘稠
  • 3个粘稠度
  • 3个质构分析
  • 3个质构仪
  • 3个荞麦
  • 2个单硬脂酸甘油...
  • 2个蛋白

机构

  • 8个天津科技大学
  • 1个天津轻工业学...
  • 1个天津大学

资助

  • 2个国家科技支撑...
  • 2个国家自然科学...
  • 2个“十二五”国...
  • 1个天津市高等学...
  • 1个天津市科技发...
  • 1个天津市农业科...
  • 1个天津市普通高...

传媒

  • 5个农业机械
  • 5个食品研究与开...
  • 4个食品工业科技
  • 4个天津科技大学...
  • 4个现代食品科技
  • 3个中国调味品
  • 3个粮食与饲料工...
  • 2个中国乳品工业
  • 2个农业工程学报
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个食品科学
  • 2个食品科技
  • 2个食品工业
  • 2个中国粮油学报
  • 2个农产品加工
  • 2个食品与生物技...
  • 2个中国轻工教育
  • 2个2003年国...
  • 2个2007饮料...
  • 2个2007中国...

地区

  • 8个天津市
共 8 条 记 录，以下是 1-8
阮美娟
供职机构：天津科技大学
研究主题：稳定性 柞蚕 发酵 馒头品质 榛子
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
乔晓兰
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题：浓缩苹果汁 响应面法 总酚 色值 漆酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
毛磊红
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题：响应面法 总酚 浓缩苹果汁 感官评价 荞麦
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
崔寅
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题：感官评价 荞麦 质构仪 质构分析 粘稠度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钟维庚
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题：苦瓜 多肽 木瓜蛋白酶 酶解制备 酶解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
殷利娟
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题：高能 即食 抗氧化 抗疲劳 多肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李文钊
供职机构：天津科技大学
研究主题：发酵 面包 酸味剂 核黄素 感官评价
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
董韩远
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院教育部食品营养与安全重点实验室
研究主题：5-HMF 贮存过程 浓缩苹果汁 色值
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0