您的位置： 专家智库 > >

周玥

作品数：2 被引量：3H指数：1
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室更多>>
发文基金：食品科学与技术国家重点实验室自由探索课题教育部留学回国人员科研启动基金江苏省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 3个化学工程
  • 3个轻工技术与工...
  • 3个医药卫生
  • 2个农业科学
  • 2个文化科学
  • 2个理学
  • 1个经济管理

主题

  • 3个增强剂
  • 3个乳蛋白
  • 3个乳清
  • 3个乳清分离
  • 3个乳清分离蛋白
  • 2个蛋白
  • 2个蛋白质
  • 2个低温贮藏
  • 2个电喷雾
  • 2个电泳
  • 2个电子舌
  • 2个冻干
  • 2个新教
  • 2个新教学模式
  • 2个学科
  • 2个学位
  • 2个亚油酸
  • 1个淡水
  • 1个淡水鱼
  • 1个蛋白功能性质

机构

  • 3个江南大学
  • 1个复旦大学

资助

  • 3个国家自然科学...
  • 3个江苏省自然科...
  • 3个教育部科学技...
  • 3个教育部留学回...
  • 3个国家重点实验...
  • 3个教育部“新世...
  • 3个食品科学与技...
  • 2个江苏省研究生...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个高等学校学科...
  • 1个国家现代农业...
  • 1个江苏省博士后...
  • 1个江苏省产学研...
  • 1个中央高校基本...

传媒

  • 3个食品工业科技
  • 3个食品与生物技...
  • 3个中国化学会第...
  • 3个中国化学会第...
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个高分子学报
  • 2个文化创新比较...
  • 2个中国科教创新...
  • 2个科技创新导报
  • 2个食品安全质量...
  • 2个课程教育研究
  • 2个中国食品科学...
  • 1个中华围产医学...
  • 1个中国食物与营...
  • 1个中国调味品
  • 1个中国乳品工业
  • 1个食品科学
  • 1个食品科技
  • 1个郑州轻工业学...
  • 1个食品与机械

地区

  • 3个江苏省
共 3 条 记 录，以下是 1-3
胡锦华
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：乳蛋白 酪蛋白 钙 羟基磷灰石 Β-酪蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周鹏
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：乳蛋白 Β-酪蛋白 钙 酪蛋白 酪蛋白胶束
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
文丽杰
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：钙 羟基磷灰石 磷酸钙 碳酸钙 Β-酪蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0