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张丽萌

作品数：1 被引量：16H指数：1
供职机构：南京农业大学食品科技学院更多>>
发文基金：南京农业大学SRT基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 3个轻工技术与工...
  • 1个化学工程

主题

  • 3个亚硝酸
  • 3个亚硝酸盐
  • 3个中亚硝酸盐
  • 3个香肠
  • 3个发酵
  • 3个发酵香肠
  • 1个丹贝
  • 1个蛋鸡
  • 1个豆腐
  • 1个扫描电镜
  • 1个少孢根霉
  • 1个神经网
  • 1个神经网络
  • 1个神经网络集成
  • 1个时间序列
  • 1个淘汰蛋鸡
  • 1个凝胶
  • 1个青梅汁
  • 1个热诱导凝胶
  • 1个网络

机构

  • 3个南京农业大学

资助

  • 3个南京农业大学...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个江苏省科技攻...
  • 1个江苏省自然科...
  • 1个国家教育部博...
  • 1个江苏高校优势...
  • 1个中央高校基本...

传媒

  • 3个安徽农学通报
  • 2个食品科学
  • 1个江西农业学报

地区

  • 3个江苏省
共 3 条 记 录，以下是 1-3
秦倩
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：亚硝酸盐 发酵香肠 中亚硝酸盐
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
樊娟
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：丹贝 亚硝酸盐 发酵香肠 中亚硝酸盐 固态发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王玉娇
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：亚硝酸盐 发酵香肠 中亚硝酸盐 豆腐 响应曲面法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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