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沈素娟

作品数：2 被引量：5H指数：1
供职机构：南阳理工学院生物与化学工程学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 3个化学工程
  • 3个农业科学
  • 3个文化科学
  • 2个生物学
  • 2个医药卫生
  • 2个理学
  • 1个自动化与计算...
  • 1个环境科学与工...
  • 1个一般工业技术

主题

  • 5个发酵
  • 4个液化
  • 4个饮料
  • 4个正交
  • 4个食品
  • 4个全液态
  • 4个稳定性
  • 3个液态法
  • 3个液态法生产
  • 3个正交试验
  • 3个乳酸
  • 3个乳酸发酵
  • 3个生产工艺
  • 3个食品科研
  • 3个糖化
  • 2个多糖
  • 2个增稠
  • 2个增稠剂
  • 1个大学生
  • 1个带轮

机构

  • 5个南阳理工学院
  • 1个华南理工大学
  • 1个郑州大学
  • 1个中州大学

资助

  • 4个河南省科技攻...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个河南省教育厅...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个广东省科委重...
  • 1个国家教育部博...
  • 1个国家重点实验...
  • 1个河南省教育厅...
  • 1个河南省社会科...
  • 1个南阳市科技攻...

传媒

  • 5个食品工业科技
  • 4个饮料工业
  • 3个中国酿造
  • 3个食品与机械
  • 3个南阳理工学院...
  • 2个酿酒
  • 2个食品科学
  • 2个无锡轻工大学...
  • 2个食品工业
  • 2个蜜蜂杂志
  • 2个江苏食品与发...
  • 2个中州大学学报
  • 2个江西食品工业
  • 1个粮油食品科技
  • 1个中国调味品
  • 1个化学教育
  • 1个食品与发酵工...
  • 1个中国海洋药物
  • 1个海洋科学
  • 1个食品科技

地区

  • 6个河南省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
初峰
供职机构：中州大学
研究主题：生产工艺 醋酸发酵 液化 酒精发酵 食醋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
岳春
供职机构：南阳理工学院
研究主题：蛹虫草 红薯叶 发酵 酒精发酵 羊肚菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
侯振建
供职机构：南阳理工学院
研究主题：马尾藻 海藻酸钠 食品添加剂 食品配料 香精
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
丁伯春
供职机构：南阳理工学院生物与化学工程学院生物与化学工程系
研究主题：浸提
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马五彩
供职机构：南阳理工学院
研究主题：稳定性 热反应香精 增稠剂 液化 保健黄酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李娟
供职机构：南阳理工学院生物与化学工程学院
研究主题：发酵饮料 红茶菌 双酶法 酶法 食品科研
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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